Lebaran, Kuliner Lebaran, opor ayam, Sayur Lebaran, Cara Simpan Opor dan Sayur Lebaran yang Sisa, Tutup panci terlebih dahulu, Panaskan hingga mendidih, Biarkan uap panas hilang, Jangan aduk sayur setelah didinginkan

Lebaran identik dengan berbagai hidangan lezat seperti opor ayam, rendang, ketupat, hingga sayur godog.

Namun, terkadang kita terlalu bersemangat memasak sehingga makanan yang tersisa masih banyak. Tentu akan sangat disayangkan jika harus membuangnya.

Kabar baiknya, ada trik menyimpan sisa masakan lebaran agar tidak cepat basi, bahkan tetap enak meskipun tanpa kulkas.

Trik menyimpan masakan lebaran tanpa kulkas

Jika tidak memiliki kulkas, Anda bisa membiarkan makanan tetap tersimpan di dalam panci dan diletakkan di atas kompor. Namun, ada beberapa langkah yang perlu diperhatikan:

Tutup panci terlebih dahulu

Sebelum menyimpan sayur bersantan seperti opor ayam atau sayur godog, tutup panci dengan rapat.

Panaskan hingga mendidih

Panaskan sayur hingga mendidih agar bakteri yang dapat menyebabkan makanan cepat basi mati.

Biarkan uap panas hilang

Setelah mendidih, buka tutup panci dan biarkan hingga uap panas menghilang. Pastikan sayur tidak dalam keadaan terlalu panas sebelum disimpan kembali.

Jangan aduk sayur setelah didinginkan

Setelah uap panas hilang, segera tutup kembali panci tanpa mengaduk isi sayur. Hal ini dapat membantu menjaga daya tahan makanan semalaman tanpa basi.

Cara simpan opor dan sayur Lebaran di kulkas

Jika ingin menyimpan sayur bersantan dalam kulkas, tetap lakukan proses pemanasan terlebih dahulu. Setelah sayur dingin, segera pindahkan ke wadah tertutup sebelum memasukkannya ke dalam freezer atau rak biasa.

Lebaran, Kuliner Lebaran, opor ayam, Sayur Lebaran, Cara Simpan Opor dan Sayur Lebaran yang Sisa, Tutup panci terlebih dahulu, Panaskan hingga mendidih, Biarkan uap panas hilang, Jangan aduk sayur setelah didinginkan

Ilustrasi lontong sayur.

Disarankan untuk memasak sekaligus seluruh sayur yang sudah disimpan di kulkas. Memasak sebagian saja dapat menyebabkan sisa sayur cepat basi akibat perubahan suhu.

Dengan menerapkan cara ini, kita tidak perlu lagi khawatir makanan lebaran akan cepat basi meskipun tanpa kulkas. Selamat mencoba dan tetap nikmati hidangan lezat selama perayaan!