Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning, Kuliner Favorit Lebaran

Kuliner Lebaran, resep opor ayam bumbu kuning, opor ayam bumbu kuning, Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning, Kuliner Favorit Lebaran

Opor ayam merupakan salah satu hidangan khas yang selalu hadir saat perayaan Lebaran.

Selain opor ayam bumbu putih, opor ayam bumbu kuning juga menjadi favorit banyak orang karena cita rasanya yang gurih dan lezat.

Opor ayam bumbu kuning bisa disajikan dengan nasi, ketupat, ataupun lontong. Hidangan ini juga semakin nikmat jika dipadukan dengan lauk lain, seperti sambal goreng ati atau kering kentang.

Agar makin sedap, opor ayam bumbu kuning sebaiknya disajikan selagi hangat dan diberi taburan bawang goreng sebagai pelengkap.

Resep opor ayam bumbu kuning

Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep opor ayam bumbu kuning yang diadaptasi dari buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga - Ayam dan Bebek" oleh Rih Lasmiatik, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong-potong dan cuci bersih
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 500 ml air
  • 1 liter santan sedang dari 1 butir kelapa
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
  • Bumbu Halus:
  • 10 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 sdm merica
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt jintan
  • 1/2 biji pala
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari kunyit
  • 50 gram kemiri
  • Garam secukupnya

Cara membuat opor ayam bumbu kuning

Kuliner Lebaran, resep opor ayam bumbu kuning, opor ayam bumbu kuning, Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning, Kuliner Favorit Lebaran

ilustrasi opor ayam dengan bumbu meresap sempurna.

Setelah semua bahan terkumpul, berikut ini adalah cara membuat opor ayam bumbu kuning:

  1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
  3. Tuangkan air, kemudian masukkan gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga ayam lunak serta air menyusut.
  4. Tambahkan santan, aduk perlahan dan masak hingga ayam matang serta bumbu meresap.
  5. Angkat dan sajikan opor ayam bumbu kuning dengan taburan bawang goreng.

Opor ayam bumbu kuning ini siap disajikan sebagai menu istimewa saat Lebaran atau untuk hidangan keluarga sehari-hari. Selamat mencoba!

Post Related