Cara Menghangatkan Rendang Sisa Lebaran agar Empuk
Ketahui cara menghangatkan rendang sisa Lebaran agar empuk dan lezat.
Sebab, penting untuk menghangatkan rendang dengan cara yang benar supaya cita rasanya terjaga. Simak beberapa langkah menghangatkan kembali rendang, dikutip dari Sajian Sedap, Selasa (1/4/2025).
Cara menghangatkan rendang sisa Lebaran agar empuk
1. Pisahkan rendang
Salah satu cara menghangatkan rendang sisa Lebaran adalah dengan memisahkan mana rendang yang hendak dikonsumsi mana rendang yang hendak disimpan.
Sebelum menghangatkan, pisahkan rendang yang hendak dimakan dengan yang akan disimpan. Simpan rendang dalam wadah tertutup agar tidak terkontaminasi.
Jika ingin rendang tahan lebih lama, simpan di freezer dalam wadah kedap udara.
Bila rendang akan dimakan dalam beberapa hari ke depan, simpan rendang di dalam kulkas agar lebih mudah dihangatkan.
2. Diamkan rendang sebelum dihangatkan
Sebelum menghangatkan rendang sisa Lebaran, diamkan terlebih dahulu.
Jika rendang disimpan di kulkas atau freezer, keluarkan dan diamkan terlebih dahulu pada suhu ruangan sebelum dipanaskan.
Langkah akan membantu rendang menghangat secara merata.
3. Pastikan suhu stabil
Saat menghangatkan rendang sisa Lebaran, pastikan suhunya stabil.
Panaskan rendang menggunakan api kecil hingga sedang. Suhu ideal untuk menghangatkan rendang adalah sekitar 70 derajat celsius agar tetap empuk dan tidak mudah gosong.
4. Aduk perlahan
Ilustrasi rendang daging sapi khas Minang, dimasak sampai berwarna kehitaman.
Agar panas merata, aduk rendang secara perlahan. Pastikan tidak ada bagian yang terlalu panas atau masih dingin.
5. Tuang sedikit air
Ilustrasi rendang daging sapi Padang.
Jika rendang terasa kering atau kuahnya menyusut, tambahkan sedikit air saat menghangatkannya.
Langkah ini akan membantu menjaga kelembapan dan membuat tekstur rendang tetap lembut.
6. Jangan menghangatkan rendang berkali-kali
Hindari menghangatkan rendang berkali-kali karena dapat merusak tekstur dan cita rasanya.
Sebaiknya, ambil porsi yang cukup untuk sekali makan agar kualitasnya tetap terjaga.
