Cara Membuat Dimsum Ayam Sederhana, Cocok untuk Jualan
Hidangan ini dikenal karena cita rasanya yang lembut serta kemampuannya untuk dinikmati dalam berbagai suasana, baik sebagai camilan maupun hidangan utama.
Cara membuat dimsum ayam sederhana
DIkutip dari Kompas.com (5/9/2020), berikut ini cara membuat Dimsum Ayam sederhana resep dari Executive Chef Hotel Santika Premiere Slipi Jakarta, Frederick D. Turambi
- 500 gram kulit siomay siap pakai
- 250 gram ayam filet
- 50 gram udang peci, kupas
- 50 gram jamur shitake yang sudah dimasak
- 4,5 gram garam
- ¼ sendok teh lada putih
- 18,75 gram tepung kentang
- 11,25 gram kaldu ayam bubuk
- 18,75 gram gula pasir
- 15 gram es batu
- 2 sendok makan minyak bawang
- 1 sendok makan minyak wijen
- Siapkan kulit siomay siap pakai yang bisa didapatkan di pasar atau supermarket
- Potong bentuk dadu kecil ayam filet dan jamur shitake.
- Campurkan ayam, udang, dan jamur ke dalam mixer lalu haluskan.
- Masukkan bumbu berupa garam, lada, tepung kentang dan juga es batu
- Aduk selama lebih kurang 5 menit
- Masukkan kaldu ayam bubuk dan gula, aduk lagi selama 10 menit.
- Masukkan minyak bawang dan minyak wijen, campurkan lagi selama 5 menit.
- Masukkan adonan ke kulit dimsum dan bentuk sesuai selera.
- Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan.
- Kukus siomay selama 10-15 menit hingga cukup matang.
- Sajikan
