Cara Membuat Bakso Bakar Teflon Simpel, Bumbu Cukup Diblender
Bakso bakar sering jadi camilan favorit di rumah, terutama buat anak-anak. Aroma bakso yang dibakar dengan bumbu manis pedas memang susah ditolak.
Sayangnya, banyak yang ragu bikin sendiri karena mengira butuh alat khusus dan proses yang ribet. Padahal, bakso bakar bisa dibuat simpel hanya dengan teflon dan bumbu yang cukup diblender.
Resep ini cocok buat yang ingin camilan lezat tapi praktis. Tak perlu banyak peralatan, cukup sediakan bakso siap pakai, teflon, dan bahan bumbu dasar.
Artikel ini akan mengulas cara membuat bakso bakar teflon dengan langkah mudah dan rasa yang tetap istimewa, dilansir dari buku "Hits & Simple Daily Cooking Lebih Lezat Tanpa MSG" (2019) oleh Meily Furnia terbitan Visimedia.
Resep Bakso Bakar Teflon
Bahan:
- 35 butir bakso sapi ukuran kecil
- 3 lembar daun jeruk
- 125 ml air
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 2 sdm margarin
Bumbu halus (blender):
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 50 ml air
Bumbu tambahan:
- 3 sdm kecap manis
- Seujung sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur bubuk (non-MSG)
Cara membuat Bakso Bakar Teflon
- Rebus bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga layu, lalu tiriskan. Blender bersama 50 ml air hingga halus.
- Dilain wajan, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum. Masukkan bakso, aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan air, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih. Masukkan kecap manis, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk kembali, cicipi rasa.
- Masak sampai air sedikit menyusut dan bumbu meresap, lalu matikan api.
- Diamkan bakso hingga dingin, tusuk-tusuk menggunakan tusuk sate.
- Panaskan margarin di atas teflon, lalu panggang bakso sambil dibolak-balik hingga permukaannya berwarna kecokelatan dan sedikit kering.
- Angkat, sajikan hangat dengan saus sambal atau cabai rawit.
