Top 5+ Alasan Harus Sering Makan Wortel, Sayuran yang Kaya Manfaat
Meski mudah ditemukan dan murah, bukan berarti sayuran satu ini pantas dianggap remeh. Sebaliknya, sayuran ini ternyata sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Selain itu, wortel juga awet disimpan di kulkas selama berminggu-minggu, dan bisa dikreasikan dalam berbagai hidangan maupun camilan untuk segala usia.
Hal ini karena wortel memiliki kemampuan menyerap pestisida dalam jumlah besar dari tanah. Jika Anda membeli wortel non-organik, pastikan untuk mencucinya dengan bersih sebelum dikonsumsi.
Manfaat kesehatan wortel
1. Menjaga kesehatan mata
Wortel kaya akan beta-karoten, senyawa yang memberi warna oranye khas pada wortel. Senyawa ini akan dikonversi menjadi vitamin A di dalam tubuh.
“Vitamin A dikenal penting untuk mendukung kesehatan mata dan penglihatan yang baik, serta membantu mengurangi risiko degenerasi makula,” kata Charlotte Martin, penulis The Plant Forward Solution.
2. Menyehatkan kulit
Selain bermanfaat bagi penglihatan, vitamin A juga penting untuk melindungi kesehatan kulit. Martin mengutip studi yang menunjukkan bahwa konsumsi vitamin A dan karotenoid dalam jumlah lebih tinggi berkaitan dengan risiko kanker kulit yang lebih rendah.
Konsumsi rutin wortel, yang merupakan salah satu sumber beta-karoten pro-vitamin A terbaik, membantu memastikan tubuh memiliki asupan vitamin A yang cukup.
3. Baik untuk pencernaan
Sementara itu, serat tidak larut membantu mencegah sembelit dengan menambah massa feses. Kombinasi ini menjadikan wortel sebagai sahabat bagi sistem pencernaan yang sehat.
4. Menjaga kesehatan jantung
5. Bagus untuk gula darah
Menurut Shapiro, wortel memiliki dampak yang minim terhadap kadar gula darah, sehingga cocok sebagai camilan bagi penderita diabetes maupun siapa saja yang ingin menghindari lonjakan gula darah.
