Asparagus, asparagus, manfaat asparagus, manfaat asparagus untuk kesehatan, 7 Manfaat Kesehatan Asparagus, Kaya Asam Folat, Kandungan nutrisi asparagus, Manfaat kesehatan asparagus, Apakah asparagus bisa dimakan mentah?, Apakah semua orang aman mengonsumsi asparagus?, Kesimpulan

Asparagus mungkin tidak familier di telinga banyak masyarakat Indonesia. Itu karena asparagus dianggap sebagai sayuran mewah karena membutuhkan waktu yang lama untuk menghasilkan panen yang produktif.

Umumnya, asparagus yang dijual berwarna hijau, meski ada juga varietas putih (yang ditanam tanpa sinar matahari) dan ungu. Semua jenis asparagus kaya nutrisi, mengandung vitamin A dan C, kalium, zat besi, dan kalsium.

Kandungan nutrisi asparagus

21 kkal energi
2,7 g protein
0,6 g lemak
1,1 g karbohidrat
1,5 g serat
176 mg kalium
311 mcg karoten
138 mcg folat
8 mg vitamin C

Manfaat kesehatan asparagus

1. Kaya nutrisi dengan kalori rendah

Asparagus termasuk makanan padat gizi—mengandung banyak nutrisi penting dalam jumlah kalori yang rendah. Ini menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang ingin menjaga berat badan tanpa mengorbankan kebutuhan nutrisi.

2. Mendukung kesehatan saluran pencernaan

Asparagus bertindak sebagai prebiotik, yaitu makanan bagi bakteri baik dalam sistem pencernaan. Kandungan ini membantu meningkatkan jumlah dan aktivitas mikroba sehat, serta berkontribusi pada pengurangan peradangan dan pemulihan saluran cerna.

3. Menyeimbangkan kadar kolesterol

Beberapa studi menunjukkan bahwa asparagus dapat membantu mengatur kadar kolesterol. Kandungan tertentu di dalamnya mendukung pengeluaran lemak melalui empedu, sehingga berkontribusi dalam manajemen kolesterol.

4. Sumber folat yang baik

Folat penting untuk pembentukan sel darah merah dan pembelahan sel. Selama kehamilan, folat sangat dibutuhkan untuk perkembangan janin dan mencegah cacat tabung saraf seperti spina bifida. Konsumsi 120 gram asparagus yang dimasak sudah mencukupi asupan harian folat yang dianjurkan (200 mcg).

5. Membantu menurunkan tekanan darah

Asparagus mengandung kalium, yang berperan dalam menjaga tekanan darah tetap stabil. Beberapa penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa senyawa alami dalam asparagus mungkin berperan sebagai penghambat ACE, membantu melebarkan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.

6. Memiliki sifat anti-inflamasi

Kaya akan vitamin A, C, dan E serta senyawa polifenol, asparagus berpotensi mengurangi peradangan dalam tubuh. Ini menjadikannya makanan yang bermanfaat untuk membantu kondisi peradangan kronis.

7. Meningkatkan daya tahan tubuh

Apakah asparagus bisa dimakan mentah?

Bisa. Asparagus mentah dapat digunakan sebagai bahan salad atau camilan. Varietas ungu biasanya lebih manis, renyah, dan cocok untuk dikonsumsi mentah.

Apakah semua orang aman mengonsumsi asparagus?

Bagi yang sensitif terhadap serat tinggi, konsumsi berlebihan bisa menyebabkan perut kembung. Beberapa orang juga mengalami urine berbau menyengat setelah mengonsumsi asparagus—efek dari asam asparagusic yang dipecah menjadi senyawa sulfur.

Kesimpulan

Asparagus adalah sayuran yang kaya akan vitamin dan mineral penting seperti A, C, dan folat. Kandungan seratnya mendukung kesehatan pencernaan, sementara zat gizi lainnya membantu menjaga tekanan darah dan kadar kolesterol. Dengan semua manfaat ini, asparagus layak dimasukkan ke dalam pola makan yang seimbang dan bergizi.