Top 10+ Manfaat Kesehatan dari Kacang Polong
Meski sering dianggap sayuran, kacang polong sebenarnya adalah jenis polong-polongan, satu keluarga dengan lentil, buncis, kacang merah, dan kacang tanah.
Kandungan gizi kacang polong
- 63 kalori
- 5,4 gram protein
- 1,3 gram lemak
- 8 gram karbohidrat
- 4,5 gram serat
- 184 mg kalium
- 104 mg fosfor
- 1,2 mg zat besi
- 13 mg vitamin C
Manfaat kesehatan kacang polong
1. Sumber protein nabati
Protein ini mencakup semua sembilan asam amino esensial, menjadikan kacang polong pilihan tepat untuk melengkapi asupan protein harian, terutama bagi yang menjalani pola makan berbasis tumbuhan.
2. Sumber zat besi untuk vegan
3. Mengandung antioksidan
Kacang polong kaya akan senyawa tumbuhan aktif seperti flavonoid dan fenol yang berfungsi sebagai antioksidan, melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat proses oksidasi.
4. Membantu mengontrol gula darah
5. Mendukung kesehatan pencernaan
6. Menjaga kesehatan jantung
Kacang polong mengandung mineral ramah jantung seperti magnesium, kalium, dan kalsium, serta antioksidan seperti vitamin C dan fitonutrien (karotenoid dan flavanol) yang berperan melindungi fungsi jantung dan sistem kardiovaskular.
7. Membantu menyeimbangkan kolesterol
8. Berpotensi melindungi dari kanker
Mengonsumsi kacang polong secara rutin dapat menurunkan risiko kanker berkat tingginya kandungan antioksidan dan saponin, senyawa alami yang telah terbukti membantu melindungi terhadap beberapa jenis kanker.
9. Melindungi kesehatan mata
Kacang polong merupakan sumber karotenoid lutein dan zeaxanthin yang berfungsi sebagai filter cahaya biru, melindungi mata dari kerusakan, termasuk bagian makula, seiring bertambahnya usia.
10. Mendukung sistem imun
Nutrisi penting seperti vitamin A, C, E, zinc, serta senyawa tanaman seperti katekin dan coumestrol dalam kacang polong membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
