Cara Bikin Kacang Goreng Tanpa Santan, Renyah Beraroma Modal 3 Bahan
Kacang goreng menjadi camilan yang selalu hadir di meja tamu, terutama saat Lebaran.
Aromanya yang wangi, teksturnya yang garing, dan rasanya yang gurih membuat siapa pun sulit berhenti ngemil.
Sayangnya, banyak orang menganggap membuat kacang goreng renyah itu sulit dan butuh banyak bumbu. Padahal, ada cara sederhana untuk membuat camilan ini hanya dengan tiga bahan utama.
Dengan teknik yang tepat, kacang goreng bisa tahan lama, tidak mudah melempem, dan aromanya harum berkat tambahan bawang putih.
Artikel ini akan mengulas cara bikin kacang goreng beraroma, gurih, renyah, modal 3 bahan, lengkap dengan tips agar hasilnya selalu sukses, dilansir dari buku "30 Resep dan Peluang Usaha Snack Kering dalam Kemasan" (2010) oleh Yuyun A. terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Ilustrasi Kacang Bawang Renyah Tahan Lama Tanpa Santan.
Resep Kacang Goreng Bawang Putih
Bahan Kacang Goreng Bawang Putih
- 1 kilogram kacang tanah tanpa kulit
- 50 gram bawang putih bubuk
- 400 gram minyak goreng
(Bahan ini bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Untuk porsi lebih sedikit, takarannya tinggal dikurangi sesuai selera.)
Cara Membuat Kacang Goreng
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Masukkan kacang tanah, goreng sambil diaduk hingga warnanya berubah kuning keemasan.
- Angkat kacang, tiriskan, lalu dinginkan sampai suhu ruang.
- Masukkan kacang ke dalam wadah stoples, tambahkan bawang putih bubuk, lalu kocok hingga tercampur rata.
- Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Ilustrasi kacang goreng bawang putih.
Tips Supaya Kacang Goreng Tetap Renyah
- Gunakan minyak panas stabil: Jangan menggoreng dengan api terlalu besar agar kacang tidak cepat gosong.
- Aduk perlahan saat menggoreng agar matang merata.
- Tambahkan bawang putih bubuk setelah kacang dingin supaya aromanya menempel sempurna.
- Simpan di stoples kedap udara agar kacang tidak melempem meski disimpan beberapa hari.
Ide Penyajian dan Peluang Usaha
Kacang goreng bisa disajikan sebagai camilan keluarga, suguhan tamu, atau isian toples saat Lebaran. Selain itu, resep sederhana ini juga bisa dijadikan peluang usaha kecil.
Camilan renyah dalam kemasan selalu dicari, apalagi dengan rasa gurih bawang putih yang digemari banyak orang.
Di saat situasi tidak menentu, Kompas.com tetap berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update terkini dan notifikasi penting di Aplikasi Kompas.com.
