Resep Kue Cucur Gula Merah Bersarang, Modal 3 Bahan
Kalau kamu penasaran resep yang praktis dan bersarang, baca artikel ini. Semua rahasia kue cucur gula merah ada di sini, dilansir dari buku "Cemilan Sehat" terbitan Galangpress Group.
Resep Kue Cucur Gula Merah Bersarang 3 Bahan
Membuat kue cucur gula merah yang bersarang ternyata tidak sulit. Dengan tiga bahan sederhana, kue tradisional ini bisa dibuat tanpa mixer dan tanpa oven.
- 250 gram tepung beras
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 300 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah Bersarang 3 Bahan
- Campurkan tepung beras dan gula merah dalam satu wadah besar. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan.
- Aduk terus selama kurang lebih 15 menit hingga adonan terasa ringan, tidak menggumpal, dan bertekstur halus.
- Proses mengaduk ini sangat penting untuk menciptakan serat yang akan membentuk sarang saat cucur digoreng.
- Setelah adonan halus, saring menggunakan saringan halus untuk memastikan tidak ada gumpalan.
- Panaskan minyak dalam wajan cekung dengan api sedang. Saat minyak sudah cukup panas, tuang satu sendok sayur adonan ke tengah wajan.
- Diamkan hingga bagian tengah mengembang perlahan.
- Siram bagian atas adonan dengan minyak panas dari sisi wajan. Lakukan berulang kali hingga permukaan cucur terlihat berserat dan bagian pinggirnya kecokelatan.
- Jika warna sudah merata, angkat dan tiriskan.
- Kue cucur gula merah siap disajikan dalam keadaan hangat.
- Camilan ini cocok disandingkan dengan teh panas atau kopi hitam saat sore hari.
