3 Cara Membuat Mochaccino ala Barista, Simak Perbandingan Kopi dan Cokelat

Apa saja bahan pembuat mochaccino, Langkah cara membuat kopi cappucino, cara membuat mochaccino ala barista, cara membuat mochaccino di rumah, 3 Cara Membuat Mochaccino ala Barista, Simak Perbandingan Kopi dan Cokelat

Kunci membuat kopi moka (mochaccino) terletak pada perbandingan bahan kopi dan cokelat yang digunakan. Mirip dengan cappucino, kopi moka juga umum ditemukan dalam menu coffee shop.

Tips membuat mokacino dibagikan Sakti usai mendemokan minuman chocolate latte di booth Pipiltin Cocoa di World of Coffee Jakarta 2025, Kamis (15/5/2025).

Pipiltin Cocoa memperkenalkan kakao single origin Indonesia ke pasar global di World of Coffee Jakarta 2025 melalui produk cokelat berkualitas tinggi yang diolah dengan pendekatan bean-to-bar, artisan, dan berkelanjutan.

“Melalui partisipasi ini, kami ingin mengangkat cita rasa khas dari berbagai daerah seperti Aceh, Bali, Flores, dan Papua Barat ke audiens internasiona. Kami percaya bahwa kakao Indonesia memiliki potensi besar untuk bersaing di panggung dunia," kata Co-Founder Pipiltin Cocoa Tissa Aunilla.

Cara membuat mochaccino di rumah

1. Seduh cokelat bubuk dengan air panas

Langkah pertama, seduh cokelat bubuk dengan air panas hingga larut, sebelum mencampurnya dengan kopi dan susu. Komponen ini disebut sebagai base atau dasar dari kopi moka.

Sakti menuturkan, base dibuat menggunakan perbandingan satu air panas dengan satu cokelat. Misalnya, 30 gram cokelat bubuk diseduh dengan 30 mililiter air panas.

2. Gunakan perbandingan 1:5 untuk kopi dan susu

"Kalau membuat mochaccino, biasanya rasa susu lebih dominan. Susu bisa dipanaskan untuk membuat hot mochaccino atau dibiarkan dingin untuk membuat versi es," kata Sakti.

3. Kurangi cairan saat membuat es kopi moka