Makanan Ini Kaya Energi, Lebih Banyak dari Nasi Merah
Dalam upaya menjaga energi sepanjang hari, pilihan makanan memainkan peran besar.
Meski karbohidrat sering disalahpahami, para ahli gizi justru menekankan pentingnya konsumsi atau biji-bijian utuh sebagai sumber energi sehat. Dari sekian banyak jenis biji-bijian, oat muncul sebagai juara.
Menurut Sandra Avitia, MS, RD, LDN, seorang ahli gizi berpengalaman lebih dari 15 tahun yang berbasis di Chicago, oat adalah biji-bijian terbaik untuk meningkatkan energi tubuh.
“Oat kaya akan serat dan karbohidrat kompleks. Mereka juga menyediakan protein, vitamin, dan rasa kenyang yang bertahan lebih lama,” ujar Avitia.
Kenapa oat unggul?
Dibandingkan quinoa atau beras merah, oat memiliki keunggulan karena komposisi nutrisinya yang lengkap.
Konsumsi oat membantu menjaga kadar energi secara stabil dan mencegah rasa lapar yang bisa memicu kebiasaan ngemil berlebihan.
Oat yang belum melalui banyak proses, seperti oat utuh, memiliki manfaat lebih besar dibanding versi instan.
“Bran mengandung vitamin A, B, dan E, serta mineral penting seperti zat besi, magnesium, fosfor, dan selenium. Germ menyediakan lemak sehat dan vitamin, sedangkan endosperm memberikan protein, pati, dan serat. Setiap bagian punya manfaat gizi yang berbeda dan saling melengkapi,” ujar Avitia.
Oat lebih dari sekadar sarapan
Salah satu kelebihan utama oat adalah fleksibilitasnya. Oat bisa dinikmati dalam berbagai bentuk: dari bubur sarapan, overnight oats yang praktis, hingga olahan gurih seperti oat burger atau pelapis ayam goreng yang lebih sehat.
ilustrasi oat mentah
Baik disajikan panas maupun dingin, manis ataupun gurih, oat mudah disesuaikan dengan selera dan kebutuhan diet.
Selain itu, oat juga tersedia dalam versi bebas gluten, sehingga cocok dikonsumsi oleh mereka yang sensitif terhadap gluten.
Jika Anda ingin menjaga stamina kerja, menunda lapar lebih lama, atau butuh asupan gizi sebelum berolahraga, oat bisa menjadi pilihan bijak.
Ditambah dengan manfaatnya dalam menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, hingga kanker tertentu, oat layak mendapat tempat utama dalam menu harian Anda.
