Sentuhan Barista Difabel di Secangkir Kopi
Di tengah meriahnya pameran Food & Hospitality Indonesia (FHI) 2025, terselip kedai kopi sederhana yang menarik perhatian.
Bukan karena desain megah maupun promosi bombastis, melainkan kehangatan yang disuguhkan para barista di kedai Kopi Kamu.
Kopi Kamu merupakan kedai kopi (coffee shop) yang berdiri sejak Desember 2023. Lokasinya berada di Jalan Wijaya I Nomor 62 9, Petogogan, Kebayoran Baru, Kota Jakarta Selatan.
Kini, untuk pertama kalinya, Kopi Kamu turut hadir di pameran makanan dan minuman berskala internasional, menampilkan bakat barista berkebutuhan khusus yang bekerja sama dengan pendiri Persatuan Orang Tua Anak Dengan Down Syndrome (POTADS).
"Salah satu misi kami di sini adalah meningkatkan kesadaran (raise awareness), sekaligus mencoba menginspirasi usaha-usaha lain, bahwa memperkerjakan anak-anak berkebutuhan khusus itu bukan hal mustahil," kata General Manager Kopi Kamu, Gabriel Joseph Pesik, saat ditemui Kompas.com di JiExpo Kemayoran, lokasi pameran FHI 2025, Selasa (22/7/2025).
Pameran FHI 2025 digelar selama empat hari, yakni pada 22-25 Juli 2025. Pengunjung dapat menjumpai kedai Kopi Kamu sepanjang pameran berlangsung.
Booth Kopi Kamu di FHI 2025 berada di Hall C1, terletak tepat di antara stan perlengkapan hotel dan dapur.
Kini, untuk pertama kalinya, Kopi Kamu turut hadir di pameran makanan dan minuman berskala internasional, memamerkan bakat barista kebutuhan khusus yang bekerja sama dengan pendiri Persatuan Orang Tua Anak Dengan Down Syndrome (POTADS). Booth Kopi Kamu di FHI 2025 berada di Hall C1, terletak tepat di antara stan perlengkapan hotel dan dapur.
Menulis kesan dan pesan
Dalam sehari, dua sif barista bergantian hadir. Setiap sif diisi oleh dua barista disabilitas, beserta dua barista lain yang turut mendampingi.
Setiap barista membawa energi dan semangat berbeda dalam meracik minuman, tetapi dengan benang merah yang sama, yakni dedikasi dan cinta terhadap pekerjaan mereka.
Saat ini, Kopi Kamu membina sekitar 11 barista berkebutuhan khusus dengan rentang usia 18-34 tahun.
Garis besar tugas mereka sama mempelajari takaran bahan dalam menu minuman, lalu meraciknya, hingga menyajikan kepada tamu.
Bagi tamu yang hadir di FHI 2025, dapat menikmati secangkir kopi dari barista berkualitas dengan pengalaman yang sama seperti di gerai utama.
Begitu memesan minuman, pengunjung boleh duduk di booth berkapasitas sedang, sembari bercengkrama dengan para barista. Tidak lupa menulis kesan dan pesan bagi para disabilitas di papan kosong. Harga segelas minuman di Kopi Kamu paling mahal Rp 35.000.
Pada hari kedua pameran FHI 2025, Rabu (23/7/2025), ayah Gabriel sekaligus pemilik Kopi Kamu, Rocky J. Persik, akan hadir dalam bincang-bincang di seminar edukatif pameran.
Bersama POTADS, mereka berbagi kisah suka-duka menerobos keterbatasan bersama para barista berkebutuhan khusus.
