Alasan Cobek Batu Harus Dicuci Sebelum Dipakai dan Cara Mencucinya
Cobek batu masih menjadi salah satu peralatan dapur yang paling disukai masyarakat Indonesia.
Alat ini umumnya digunakan untuk menghaluskan bumbu, cabai, hingga bahan masakan tradisional lainnya.
Terbuat dari batu alam yang bertekstur kasar, cobek mampu menghasilkan cita rasa autentik yang tidak bisa digantikan oleh blender modern.
Alasan membersihkan cobek baru
Namun, sebelum digunakan, cobek batu baru perlu dibersihkan dengan cara khusus agar benar-benar aman dan siap untuk mengulek bumbu.
Hal ini penting dilakukan untuk membersihkan debu sisa pembuatan cobek yang masih menempel.
Selain itu, cobek baru juga rawan cemaran dari polusi dan debu jalanan karena biasanya dijual di pinggir jalan.
Oleh karena itu jika langsung dipakai untuk mengulek makanan, debu dan cemaran tersebut rawan tertelan, sehingga menyebabkan sakit.
Cara membersihkan cobek batu baru
Menurut Giswari Rismanisa, pemilik usaha Cobek Batu Asli Magelang by Gisfan Artstone, ada tiga langkah utama membersihkan cobek baru:
1. Cuci pakai spons
Cuci cobek batu di bawah air mengalir menggunakan spons. Gosok seluruh permukaannya secara merata.
spons cuci piring
Jika perlu, gunakan sabun cuci piring tanpa pewangi agar tidak meninggalkan bau sabun pada permukaan cobek.
2. Ulek ampas kelapa
Gunakan ampas kelapa bekas untuk diulek pada permukaan cobek. Proses ini berfungsi mengangkat sisa pasir atau debu batu yang mungkin masih menempel. Ulangi langkah ini dua hingga tiga kali hingga cobek terasa benar-benar bersih.
3. Bilas dan keringkan
Setelah selesai, bilas kembali cobek dengan air bersih. Tiriskan dengan cara memiringkannya agar cepat kering, lalu simpan di tempat yang kering untuk mencegah jamur. Saat hendak digunakan kembali, cobek sebaiknya dicuci terlebih dahulu.
Tips merawat cobek batu
Agar cobek tetap awet dan tahan lama, perhatikan beberapa tips berikut:
Hindari terendam air
Jangan biarkan cobek terlalu lama terendam air karena bisa membuatnya rapuh.
Cuci setelah digunakan
Selalu bersihkan cobek setelah dipakai agar tidak meninggalkan sisa bumbu.
ilustrasi cobek batu. Menggunakan cobek batu dan ulekan batu disebut dapat menyebabkan batu ginjal.
Keringkan dengan benar
Gunakan kain bersih atau biarkan terkena udara hingga benar-benar kering.
Hindari bahan abrasif
Jangan memakai sikat kawat atau bahan kasar lain yang bisa merusak permukaan cobek.
Dengan perawatan yang tepat, cobek batu dapat digunakan dalam jangka waktu lama tanpa mengubah rasa makanan yang diulek.
Di saat situasi tidak menentu, Kompas.com tetap berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update terkini dan notifikasi penting di Aplikasi Kompas.com.
