Cara Membuat Cakwe Goreng yang Renyah dan Mengembang

Cara membuat cakwe goreng  renyah a la pedagang kaki lima ternyata bisa banget kamu lakukan di rumah, lho! Cukup menggunakan bahan-bahan sederhana, rasa gorengan satu ini bisa bikin ketagihan! Berikut cara membuat cakwe goreng yang renyah dan mengembang.

Bahan-bahan membuat cakwe goreng yang renyah dan mengembang

Cara Membuat Cakwe Goreng yang Renyah dan Mengembang

freepik.com/Dewi Ambarwati

Sebelum memulainya, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan dasar berikut. Semua bisa kamu temukan dengan mudah di dapur atau minimarket terdekat.

  • 250 gram tepung terigu
  • 160 ml air hangat
  • 1 sdt ragi instan mutu baik
  • 1 sdt rata gula pasir
  • 1 sdt baking soda
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa
  • Saus sambal Bangkok secukupnya

Langkah-langkah membuat cakwe goreng yang renyah dan mengembang

Cara Membuat Cakwe Goreng yang Renyah dan Mengembang

freepik.com/tehcheesiong

Jika semua bahan sudah siap, kamu perlu memperhatikan step by step membuat cakwe goreng agar hasilnya renyah dan mengembang. Langsung saja, ikuti langkah di bawah ini, ya!

  • Siapkan wadah berukuran besar, lalu masukkan tepung terigu, penyedap rasa, garam, dan baking soda, aduk sampai merata.
  • Kemudian, masukkan ragi dan air hangat ke dalam wadah, aduk adonan sembari diuleni.
  • Setelah itu, diamkan adonan sampai mengembang selama 30 menit - 1 jam tergantung suhu ruangan.
  • Kempiskan adonan dan siapkan alas yang sudah ditaburi tepung terigu, agar adonan tidak lengket.
  • Letakkan adonan di atas alas dan cetak tipis menggunakan rolling pin.
  • Jika sudah, potong memanjang kurang lebih selebar dua ruas jari.
  • Selanjutnya, tumpuk adonan menjadi dua lapis, lalu cetak bagian tengahnya dengan sumpit agar terbentuk seperti terbelah.
  • Apabila adonan sudah terbentuk dengan sempurna, adonan siap digoreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
  • Sebelum dimasukkan ke wajan, tarik sedikit sisi atas bawah adonan agar bentuknya lebih panjang.
  • Goreng cakwe dengan bolak balik menggunakan sumpit hingga mengembang dan berwarna golden brown.
  • Angkat dan sajikan dengan saus sambal Bangkok.

Itulah cara membuat cakwe goreng yang renyah dan mengembang. Alih-alih kamu beli di luar, lebih baik membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang terjaga kualitasnya.

Selamat mencoba resep ini, AlongWalker!