Cara Membuat Cakwe Goreng yang Renyah dan Mengembang
Cara membuat cakwe goreng renyah a la pedagang kaki lima ternyata bisa banget kamu lakukan di rumah, lho! Cukup menggunakan bahan-bahan sederhana, rasa gorengan satu ini bisa bikin ketagihan! Berikut cara membuat cakwe goreng yang renyah dan mengembang.
Bahan-bahan membuat cakwe goreng yang renyah dan mengembang

freepik.com/Dewi Ambarwati
Sebelum memulainya, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan dasar berikut. Semua bisa kamu temukan dengan mudah di dapur atau minimarket terdekat.
- 250 gram tepung terigu
- 160 ml air hangat
- 1 sdt ragi instan mutu baik
- 1 sdt rata gula pasir
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- Saus sambal Bangkok secukupnya
Langkah-langkah membuat cakwe goreng yang renyah dan mengembang

freepik.com/tehcheesiong
Jika semua bahan sudah siap, kamu perlu memperhatikan step by step membuat cakwe goreng agar hasilnya renyah dan mengembang. Langsung saja, ikuti langkah di bawah ini, ya!
- Siapkan wadah berukuran besar, lalu masukkan tepung terigu, penyedap rasa, garam, dan baking soda, aduk sampai merata.
- Kemudian, masukkan ragi dan air hangat ke dalam wadah, aduk adonan sembari diuleni.
- Setelah itu, diamkan adonan sampai mengembang selama 30 menit - 1 jam tergantung suhu ruangan.
- Kempiskan adonan dan siapkan alas yang sudah ditaburi tepung terigu, agar adonan tidak lengket.
- Letakkan adonan di atas alas dan cetak tipis menggunakan rolling pin.
- Jika sudah, potong memanjang kurang lebih selebar dua ruas jari.
- Selanjutnya, tumpuk adonan menjadi dua lapis, lalu cetak bagian tengahnya dengan sumpit agar terbentuk seperti terbelah.
- Apabila adonan sudah terbentuk dengan sempurna, adonan siap digoreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
- Sebelum dimasukkan ke wajan, tarik sedikit sisi atas bawah adonan agar bentuknya lebih panjang.
- Goreng cakwe dengan bolak balik menggunakan sumpit hingga mengembang dan berwarna golden brown.
- Angkat dan sajikan dengan saus sambal Bangkok.
Itulah cara membuat cakwe goreng yang renyah dan mengembang. Alih-alih kamu beli di luar, lebih baik membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang terjaga kualitasnya.
Selamat mencoba resep ini, AlongWalker!