Top 8+ Cara Membuat Bakwan Jagung tanpa Baking Powder, Ini Triknya
- 1. Gunakan kombinasi tepung terigu dan tepung beras
- 2. Pilih jagung manis muda dan olah dengan tepat
- 3. Racik bumbu halus yang tepat untuk rasa gurih alami
- 4. Tambahkan daun aromatik segar untuk wangi menggoda
- 5. Campurkan telur jika ingin hasil yang lebih lembut
- 6. Goreng adonan di pinggir wajan agar lebih renyah
- 7. Balik perlahan hingga berwarna kuning keemasan
- 8. Tiriskan di atas tisu agar tidak berminyak
Bakwan jagung punya tekstur renyah dan rasa manis gurih. Tapi tak semua bakwan jagung bisa kriuk tahan lama.
Padahal, tanpa baking powder pun bakwan bisa tetap renyah. Artikel ini membahas cara bikin bakwan jagung tanpa baking powder, tetap kriuk dan enak, dilansir dari laman Sajian Sedap.
1. Gunakan kombinasi tepung terigu dan tepung beras
Campurkan tepung terigu protein rendah dan tepung beras dengan rasio 4:1. Hasilnya, tekstur bakwan jadi ringan dan tetap garing meski tanpa baking powder.
2. Pilih jagung manis muda dan olah dengan tepat
Gunakan jagung yang masih muda, manis, dan empuk. Parut atau tumbuk kasar supaya mudah tercampur dan tidak membuat adonan terlalu keras.
