Cara Mengolah Belimbing Wuluh untuk Penurun Kolesterol Tinggi, Pakai Daun dan Buahnya!
Kolesterol tinggi menajdi salah satu masalah kesehatan yang banyak dialami sejumlah masyarakat.
Salah satu cara alami menurunkan kolesterol adalah dengan mengonsumsi belimbing wuluh.
Belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) dikenal dengan buah berwarna hijau kecil berbentuk bulat panjang sekitar 4-6 centimeter dengan rasa asam.
Pada beberapa daerah di Indonesia, belimbing wuluh disebut juga belimbing besi, belimbing asam, selemeng, limeng, bhalingbing bulu, blimbing buloh, limbi, libi, balimbeng, hingg ninilu.
“Belimbing wuluh mengandung flavonoid, saponin, dan vitamin C yang dapat menurunkan kadar kolesterol,” tulis Harni Fitriana Matondang dan Choirun Nisa dalam Journal of Nutrition and Health (JNH) “Pengaruh Pemberian Sari Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi. L) terhadap Kadar Kolesterol Total Wanita Dewasa” (2017) dari Program Studi S-1 Ilmu Gizi, Universitas Diponegoro.
Tak hanya buah belimbing wuluh, daun belimbing wuluh juga mengandung senyawa flavonoid, saponin, dan tanin yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
Ada banyak cara untuk mengonsumsi belimbing wuluh, bisa dimakan langsung, diolah menjadi jus, atau direbus bersama bahan-bahan lain.
Salah satunya seperti dikutip dari Buku “1001 Resep Herbal” (2008) karya dr. Setiawan Dalimartha, untuk mengolah belimbing wuluh cukup direbus bersama 1 gelas air dan dapat dikonsumsi dua kali sehari.
Kombinasi daun belimbing wuluh dan daun murbei
Perpaduan daun belimbing wuluh dan daun murbei memberikan manfaat dalam mengendalikan kolesterol tinggi.
Daun murbei kaya akan antioksidan dan serat yang membantu mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan
Bahan-bahan
- Daun belimbing wuluh: 10 gram, cuci bersih
- Daun murbei: 10 gram, cuci bersih
- Gula merah: 20 gram, iris tipis agar cepat larut
- Air matang: 750 gram
Cara membuat
- Siapkan panci, masukkan daun belimbing wuluh, daun murbei, gula merah, dan air rebus hingga tersisa sekitar 600 mililiter air.
- Saring, sajikan 200 mililiter untuk sekali minum, konsumsi pagi, siang, dan sore setelah makan.
Campuran buah belimbing wuluh, daun seledri, dan bawang putih
Menggabungkan buah belimbing wuluh, daun seledri, dan bawang putih menciptakan ramuan herbal yang efektif melawan kolesterol tinggi.
Bawang putih mengandung allicin yang dapat menurunkan kolesterol dan tekanan darah, sedangkan seledri membantu melancarkan peredaran darah.
Bahan-bahan:
- Buah belimbing wuluh segar: 7 gram, cuci bersih dan potong kecil
- Daun seledri segar: 10 gram
- Bawang putih segar: 3 gram, kupas
- Air: 120 mililiter
Cara membuat racikan buah belimbing wuluh
- Rebus buah belimbing wuluh, daun seledri, dan bawang putih dalam 120 mililiter air.
- Setelah tersisa sekitar 100 mililiter matikan api, saring dan sajikan selagi hangat.
- Minum sekali sehari.
Jus belimbing wuluh
Jus belimbing wuluh menjadi salah satu cara praktis dalam memanfaatkan buah belimbing wuluh untuk menurunkan kolesterol tinggi.
Bahan-bahan
- Belimbing wuluh: 3 buah, cuci bersih dan iris
- Air matang: 50 mililiter
Cara membuat
- Siapkan blender, masukkan belimbing wuluh dan air matang, proses hingga halus
- Konsumsi tanpa es.
Jus duo belimbing
Bahan yang digunakan bukan hanya belimbing wuluh namun juga belimbing biasa, sirup gula atau madu, dan air putih. Berikut cara membuatnya:
- Bahan-bahan
- Belimbing; 1 buah, buang bagian tepi, cuci bersih, dan potong-potong
- Belimbing wuluh: 4 buah, bersihkan dan potong-potong
- Sirup gula: 1 sendok makan, dapat diganti dengan madu
- Air putih: 300 mililiter
Cara membuat
- Masukkan semua bahan ke dalam blender, proses hingga halus.
- Tuangkan ke dalam gelas, sajikan segera
Rebusan daun belimbing wuluh dan daun dandang gendis
Pada resep ini, bahan yang dipersiapkan yaitu daun belimbing wuluh, daun dandang gendis kering, daun sembung kering, dan daun sambung nyawa kering.
Bahan-bahan:
- Daun belimbing wuluh kering: 5 gram
- Daun dandang gendis kering: 5 gram
- Daun sembung kering: 3 gram
- Daun sambung nyawa kering: 3 gram
- Air matang: 400 mililiter
Cara membuat
- Rebus semua bahan hingga air rebusan tersisa 200 mililiter, matikan kompor.
- Siapkan gelas, konsumsi dua kali pagi dan sore setelah makan masing-masing 100 mililiter.
Namun perlu diingat, racikan belimbing wuluh di atas tidak disarankan untuk penderita kolesterol tinggi yang juga mengidap maag atau kencing batu.
Belimbing wuluh, baik buah maupun daunnya menjadi bahan herbal yang potensial dalam mengatasi kolesterol tinggi secara alami.
