resep kacang telur, kacang telur kulit tebal, kacang telur renyah tahan lama, Cara Membuat Kacang Telur Tepung Terigu, kacang telur, Cara Membuat Kacang Telur Tepung Terigu Renyah dan Gurih

Cara membuat kacang telur tepung terigu sebenarnya bukan perkara yang sulit.

Meski demikian, untuk mendapatkan hasil kacang telur yang mulus, dan gurih, diperlukan kesabaran yang ekstra.

Salah satu cara membuat kacang telur tepung terigu tidak menggumpal, adalah memastikan kacang tidak saling lengket saat diayak di dalam tepung terigu.

Jika ada yang saling lengket maka dipisahkan satu-persatu.

Cara membuat kacang telur tepung terigu

Berikut ini selengkapnya resep kacang telur tepung terigu dilansir dari "Snack Kering Serba Goreng untuk Jualan" (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama:

Bahan kacang telur tepung terigu:

600 gram kacang tanah, sangrai
2 butir telur
4 sdm margarin, cairkan
150 gram gula halus
6 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdm garam
500 gram tepung terigu
600 ml minyak goreng

Cara membuat kacang telur tepung terigu:

Telur, margarin, gula halus, bawang putih, dan garam dicampur.
Tuangkan terlebih dahulu dua sendok makan adonan telur yang dibuat sebelumnya ke dalam kacang tanah, kemudian aduk hingga rata.
Masukkan tepung terigu ke dalam wadah, bisa menggunakan tampah.
Selanjutnya masukkan kacang tanah dan ratakan tepung menggunakan kedua tangan supaya kacang tidak saling menempel.
Pindahkan kacang yang sudah terbalut tepung ke dalam saringan dan aduk perlahan agar tepung terdistribusi merata. Sisihkan.
Selanjutnya masukan kacang ke dalam wadah lain untuk menambahkan kembali adonan telur.
Baluri kembali dengan tepung terigu dan ayak.
Ulangi proses tersebut bergantian hingga empat kali.
Panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng kacang hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Simpan kacang yang telah digoreng dalam stoples atau wadah kedap udara agar tetap renyah.