3 Cara Membuat Sambal Kacang untuk Sate Kambing, Enak dan Sederhana
Sambal kacang kerap dijadikan pelengkap sate kambing untuk membuat sajian tersebut lebih nikmat dan menggugah selera.
Rasa gurih, pedas, dan sedikit manis dari sambal kacang mampu menyempurnakan cita rasa daging kambing yang khas.
Selengkapnya, yuk kita simak 3 resep membuat sambal kacang untuk sate kambing yang tetap enak meski dengan bahan yang sederhana.
Resep sambal kacang 1
Melansir Buku 53 Resep Sate Daging Favorit (2021) karya Indriani, berikut bahan dan cara membuat sambal kacang untuk sate kambing:
Bahan sambal kacang
- Kacang tanah goreng: 50 gram
- Cabai rawit: 3 buah, bisa ditambahkan sesuai selera
- Cabai merah: 1 buah
- Gula merah sisir: secukupnya
- Air matang: 75 mililiter
- Kecap manis: 3 sendok makan
- Bawang merah: 4 buah, iris tipis
Langkah-langkah membuat sambal kacang
- Tumbuk atau haluskan kacang tanah goreng beserta cabai rawit, cabai merah, dan sedikit gula merah.
- Beri air matang pada kacang tanah yang sudah dihaluskan tersebut sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Tambahkan irisan bawang merah, kini sambal kacang siap disajikan dengan sate kambing.
Resep sambal kacang 2
Berbeda dengan resep pertama, cara membuat sambal kacang di bawah ini memiliki tambahan cuka. Berikut bahan dan langkah pembuatannya:
Ilustrasi sambal kacang.
Bahan sambal kacang
- Kacang tanah goreng: 100 gram, haluskan
- Cabai merah: 2 buah, atau dapat ditambahkan sesuai selera
- Cabai rawit: 2 buah, atau sesuai selera
- Garam: 1 sendok
- Bawang putih: 1 siung
- Kemiri sangrai: 5 butir
- Gula merah sisir halus: 1-1 ½ sendok makan
- Air matang: 150 mililiter
- Cuka: 2 sendok teh
Langkah membuat sambal kacang
- Haluskan atau uleg cabai merah, cabai rawit, dan garam, lalu tambahkan bawang putih serta kemiri.
- Jika sudah halus, masukkan kacang tanah, gula merah, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Setelah tercampur rata, tambahkan cuka, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk.
- Proses pembuatan sambal kacang selesai dan bisa diaplikasikan pada sate kambing.
Resep sambal kacang 3
Melansir Buku 120 Resep Sambal dan Saus Nusantara: Buku 4 (2020) karya Reva Divantari, simak apa saja bahan dan cara membuat sambal kacang untuk sate kambing di bawah ini:
Bahan-bahan
- Kacang tanah goreng, tumbuk kasar: 4 sendok
- Bawang putih goreng, haluskan: 2 sendok
- Cabai rawit: 3 buah
- Petis udang: 1 sendok
- Kecap manis: 100 mililiter
- Air jeruk limau: 2 sendok teh
Cara membuat sambal kacang
- Haluskan petis dan cabai, setelah halus tuangkan kecap sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata.
- Tambahkan kacang, bawang putih goreng, dan air jeruk limau, aduk kembali hingga tercampur rata.
Jadi, meski menggunakan bahan-bahan yang sederhana kini kamu bisa membuat sambal kacang yang enak untuk sajian sate kambing.
