Cara Membuat Sambal Mangga Muda Segar dan Penuh Vitamin
KOMPAS.com – Salah satu varian sambal yang unik dan menyegarkan adalah sambal mangga, yang menawarkan rasa segar khas dari mangga muda.
Tak hanya lezat, mangga muda juga mengandung sejumlah nutrisi penting. Buah ini kaya akan vitamin C yang berperan sebagai antioksidan alami untuk menjaga daya tahan tubuh serta kesehatan kulit.
Selain itu, mangga juga mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata dan sistem imun. Kandungan seratnya pun dapat membantu melancarkan pencernaan.
Cara Membuat Sambal Mangga
- 1 buah mangga muda, dikupas dan diserut memanjang
- 15 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 sendok teh terasi bakar
- 1 buah bawang merah
- 2 buah tomat
- 2 sendok makan gula merah
- ½ sendok teh garam
- Cuci bersih mangga muda, kemudian serut memanjang.
- Haluskan semua bumbu (cabai, terasi, bawang merah, tomat, gula merah, dan garam) hingga lembut.
- Campurkan bumbu halus dengan serutan mangga muda, aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan sambal mangga muda sebagai pelengkap hidangan.
