Cara Membuat Sambal Matah Sederhana, Cukup Bahan Utama
Cara membuat sambal matah sederhana
Rasa sambal matah ini segar dan otentik. Resep sambal matah ini disalin dari buku "Koleksi Resep Sambal & Saus" karya Budi Sutomo (2014) terbitan PT Kawan Pustaka.
- 7 buah cabai rawit merah, iris halus
- 9 butir bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 batang serai (ambil bagian putihnya), iris halus
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 1/2 sdt terasi bakar atau sangrai, haluskan
- 1 sdt garam halus
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt penyedap rasa (opsional)
- 4 sdm air jeruk nipis
- 4 sdm minyak goreng panas
- Campurkan seluruh bahan sambal lalu aduk sampai rata.
- Beri minyak panas, aduk kembali.
- Sajikan bersama lauk atau nasi putih
