Cara Membuat Sambal Bawang Enak Tanpa Tomat
Sambal bawang sedap disantap bersama ayam goreng, tahu goreng, tempe goreng, atau telur dadar. Kamu bisa membuat sambal bawang enak tanpa tomat di rumah.
Simak resep dan cara membuat sambal bawang enak berikut ini, dilansir dari buku "Koleksi Sambal & Saus" karya Budi Sutomo (2014) terbitan PT KAWAHmedia.
Resep sambal bawang
Bahan:
- 60 gram tempe (potong dadu)
- 6 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai rawit
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam halus
- 1/2 sendok teh penyedap (opsional)
- Minyak (untuk menggoreng)
Cara membuat sambal bawang
- Masukkan satu sendok sayur minyak goreng ke wajan untuk dipanaskan. Masukkan tempe, goreng sampai warnanya kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
- Ulek atau haluskan cabai merah, cabai rawit, penyedap, dan garam.
- Tuang tiga sendok makan minyak ke wajan untuk dipanaskan. Masukkan bahan sambal yang sudah dihaluskan, goreng sampai aromanya tercium. Angkat.
- Campurkan bahan sambal dan tempe yang sama-sama sudah digoreng. Ulek atau haluskan sampai tercampur rata. Sajikan.
