Benarkah Daging Kambing Bikin Darah Tinggi? Ini Penjelasan Dokter

Menjelang Idul Adha, daging kambing menjadi salah satu sajian utama yang banyak dikonsumsi masyarakat.

Namun, muncul kekhawatiran di kalangan penderita hipertensi bahwa daging kambing bisa memicu kenaikan tekanan darah.

Lantas, benarkah daging kambing bikin darah tinggi?

Dokter spesialis jantung dan pembuluh darah dari Rumah Sakit Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta, Habibie Arifianto, memberikan klarifikasi terkait anggapan tersebut.

"Dari berbagai macam penelitian, daging kambing tidak terbukti berpotensi untuk meningkatkan tekanan darah atau hipertensi," jelasnya saat dikonfirmasi Kompas.com, Kamis (13/6/2024).

Apa Penyebab Tekanan Darah Tinggi Setelah Makan Olahan Daging Kambing?

Menurut Habibie, yang justru perlu diwaspadai adalah bahan-bahan tambahan yang digunakan saat memasak daging, seperti garam, margarin, dan kecap.

Bahan penyedap tersebut mengandung natrium tinggi yang dapat mengikat lebih banyak cairan dalam tubuh.

Cairan inilah yang kemudian meningkatkan volume darah dan membebani kerja jantung.

“Ketika tubuh kelebihan natrium, ginjal menjadi kesulitan membuang cairan berlebih, yang pada akhirnya bisa menyebabkan peningkatan tekanan darah,” jelasnya.

Salah kaprah yang sering terjadi adalah menyalahkan daging kambing secara langsung.

Padahal, dalam proses pengolahanlah yang sering kali menjadi pemicu masalah.

Apa Saja Faktor yang Mempengaruhi Tekanan Darah Tinggi?

Habibie menambahkan bahwa tekanan darah juga dipengaruhi oleh beberapa faktor, baik yang bisa diubah maupun tidak.

Faktor risiko darah tinggi yang tidak bisa diubah:

• Faktor genetik atau keturunan
• Usia
• Jenis kelamin
• Sedangkan faktor yang bisa dimodifikasi mencakup:
• Konsumsi makanan tinggi garam
• Kurang gerak
• Merokok
• Pola makan tinggi lemak dan kolesterol

"Mencegah tekanan darah tinggi otomatis menghindari faktor risiko yg bisa dimodifikasi. Selain itu, apabila sudah didiagnosis hipertensi, wajib untuk rutin mengkonsumsi obat hipertensi," imbuhnya.

Dengan demikian, daging kambing bukanlah penyebab langsung dari tekanan darah tinggi. Yang perlu diwaspadai adalah cara memasaknya dan pola makan secara keseluruhan.

Bagi penderita hipertensi, bukan berarti harus menghindari daging kambing sepenuhnya.

Namun, penderita hipertensi disarankan lebih bijak dalam mengolah dan mengonsumsi daging kambing.

Sebagian artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul .