Garam Kok Merah Muda, Apa Itu Garam Himalaya?
Asal-usul garam himalaya dan kandungan di dalamnya
Garam himalaya adalah jenis garam berwarna merah muda alami yang ditambang dari Tambang Garam Khewra, salah satu tambang garam terbesar dan tertua di dunia, yang terletak di dekat Pegunungan Himalaya di Pakistan.
Garam ini terbentuk jutaan tahun lalu dari penguapan laut purba dan dipanen secara manual tanpa proses kimia, menjadikannya minim pengolahan dan bebas dari bahan tambahan.
Meski sebagian besar kandungannya adalah natrium klorida (seperti halnya garam meja), garam himalaya dipercaya mengandung hingga 84 mineral dan elemen jejak lainnya.
Beberapa kandungan dalam garam ini termasuk kalsium, magnesium, kalium, dan zat besi. Kandungan zat besi inilah yang memberi warna merah muda khas pada garam himalaya.
Namun, penting untuk diketahui bahwa jumlah mineral tambahan tersebut sangat kecil. Misalnya, untuk memenuhi kebutuhan harian kalium dari garam himalaya, seseorang perlu mengonsumsi lebih dari 1,7 kilogran, jelas tidak realistis.
Penggunaan garam himalaya
- Garam mandi, yang diklaim dapat meredakan nyeri otot dan memperbaiki kondisi kulit.
- Lampu garam, yang konon dapat membersihkan udara dari polusi.
- Ruang terapi garam (salt cave), yang dipercaya membantu masalah pernapasan.
Garam meja biasanya mengalami proses penyulingan yang menghilangkan mineral alaminya, kemudian ditambahkan zat anti-gumpal dan yodium. Sementara itu, garam himalaya tetap dalam bentuk alaminya tanpa tambahan bahan kimia.
Walaupun garam himalaya mengandung lebih banyak mineral tambahan, jumlahnya terlalu kecil untuk memberikan manfaat kesehatan yang berarti dalam jumlah konsumsi normal.
Klaim kesehatan garam himalaya: Mitos atau fakta?
- Meningkatkan kualitas tidur
- Menyeimbangkan pH tubuh
- Meningkatkan libido
- Menyehatkan pernapasan
- Mengatur kadar gula darah
Namun, sebagian besar klaim ini belum terbukti secara ilmiah. Banyak manfaat yang diklaim sebenarnya berasal dari fungsi dasar natrium klorida (yang juga ada pada garam biasa) — bukan dari garam himalaya.
Kesimpulan
Garam himalaya adalah alternatif alami untuk garam meja, dengan sedikit kandungan mineral tambahan dan tampilan estetis yang menarik. Namun, klaim kesehatan yang sering dilekatkan padanya sebagian besar belum didukung oleh bukti ilmiah yang kuat.
Jika kamu menyukai rasanya atau tampilannya, tak ada salahnya menggunakannya. Tapi, penting untuk tidak terjebak pada asumsi bahwa garam himalaya secara signifikan lebih sehat daripada garam biasa. Seperti halnya garam lainnya, konsumsilah dengan bijak.
