Apa Itu Wajan Cast Iron dan Bolehkah Dicuci Pakai Sabun?

cast iron, wajan cast iron, cast iron adalah, Apa Itu Wajan Cast Iron dan Bolehkah Dicuci Pakai Sabun?

Salah satu jenis wajan adalah cast iron. Dalam bahasa Indonesia, cast iron diartikan sebagai besi tuang atau besi cor.

Besi tuang ini umum dipakai sebagai bahan membuat peralatan memasak di dapur, seperti wajan dan panci. Panci besi tuang disebut juga sebagai panci Amerika yang diadaptasi dari China. Konon panci ini telah ada selama berabad-abad.

Wajan iron cast dibuat dengan menuangkan logam cair ke dalam cetakan pasir. Logam akan mengeras saat wajan dingin yang memungkinkan wajan muncul menjadi satu bagian, termasuk pegangan.

Bolehkah mencuci wajan cast iron dengan sabun?

Sabun zaman dulu mengandung bahan kimia yang cukup kuat untuk menghilangkan minyak yang telah menempel di permukaan wajan (lapisan ini membuat wajan menjadi anti-lengket dan terlindung dari karat).

Namun kini, sabun-sabun yang beredar jauh lebih lembut. Seorang chef bernama George Duran mengatakan, sabun zaman sekarang lebih lembut, cukup aman untuk tangan Anda, dan itu berarti tidak akan merusak lapisan wajan cast iron.

"Sabun cuci piring modern tidak cukup kuat untuk menghilangkan seasoning, kecuali jika Anda menggosoknya dengan sangat keras atau merendamnya terlalu lama."

Cukup bilas dengan air hangat dan lap dengan tisu atau kain bersih. Jika perlu, gunakan sabun ringan. Yang penting, hindari merendam terlalu lama atau menggosok dengan bahan kasar.

Post Related