Capcay Masuk Daftar Tumisan Terenak di Dunia Versi Taste Atlas 2025

tumisan terenak di dunia, Taste Atlas, taste atlas, daftar makanan terenak versi tasteatlas, tasteatlas adalah, daftar makanan terenak versi tasteatlas 2025, capcay masuk daftar makanan terenak versi tasteatlas, Capcay Masuk Daftar Tumisan Terenak di Dunia Versi Taste Atlas 2025

Capcay atau cap cai termasuk satu dari tujuh makanan Indonesia yang masuk daftar  tumisan terenak di dunia (Best Stir Fry Dishes) menurut Taste Atlas, tepatnya di peringkat 37 dari 50 tumisan yang ada. 

"Cap cai (juga ditulis sebagai cap cay) adalah tumisan Indonesia-China yang terbuat dari aneka sayur, terkadang ditambahkan daging, udang, atau tahu, semuanya dimasak dalam saus gurih berbahan dasar bawang putih," bunyi keterangan dari laman resmi Taste Atlas, dikutip Rabu (15/4/2025). 

Umumnya sayur yang dimasukkan ke dalam capcay, antara lain brokoli, sawi putih, sawi hijau, dan wortel. Protein yang ditambahkan tak hanya daging, tapi juga bakso. 

Capcay merupakan hidangan tumis populer Indonesia yang dipengaruhi budaya China. Konon, imigran China di Indonesia menyajikan capcay sebagai hidangan sederhana dengan cita rasa lezat dan kaya nutrisi.

Secara harfiah, "cap" berarti sepuluh dan "cai" berarti sayuran dalam bahasa China Hokkien. Namun, capcay tidak selalu dibuat persis dari 10 jenis sayuran.

Bumbu untuk membuat capcay juga tidak jauh dari bumbu khas chinese food, yakni minyak wijen, kecap asin, dan saus tiram.

Post Related