Cara Masak Tahu Goreng Tanpa Tepung, Gurih Garing Seharian cuma 4 Bahan
Tahu goreng sering menjadi camilan favorit sekaligus lauk pelengkap nasi hangat.
Umumnya, banyak orang menambahkan tepung agar tahu terasa lebih renyah. Namun, ternyata tahu juga bisa tetap gurih dan enak tanpa balutan tepung sama sekali.
Teknik memasaknya justru membuat rasa asli tahu lebih menonjol, apalagi jika dipadukan sambal tomat segar.
Artikel ini akan membagikan cara masak tahu goreng tanpa tepung yang sederhana, mulai dari proses perebusan berbumbu hingga trik menggoreng agar teksturnya pas, dilansir dari buku "
Loving Cooking Resep Penuh Cinta untuk Keluarga" (2019) oleh Ummu Wajeeha terbitan PT Kawah Media Pustaka.
Resep Tahu Goreng Tanpa Tepung
Bumbu Tahu
- 6 buah tahu putih ukuran sedang (masing-masing potong dua bagian)
- 2 gelas air
- ½ sdt garam halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal Tomat
- Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
Cara Memasak Tahu Putih
- Didihkan 2 gelas air, masukkan garam, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Aduk sebentar hingga bumbu larut. Tambahkan potongan tahu, lalu rebus selama kurang lebih 7 menit.
- Matikan api, biarkan tahu terendam air rebusan selama sekitar 30 menit agar rasa bumbu meresap sempurna.
- Angkat tahu, tiriskan airnya hingga benar-benar kering supaya tidak meletup saat digoreng. Panaskan minyak, goreng tahu dengan api sedang sampai permukaannya berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
