Resep Tempe Tahu Manis Goreng Tepung, Camilan yang Bisa Jadi Lauk
Tempe tahu manis goreng tepung tak hanya nikmat dicocol saus, tapi juga sedap disantap bersama nasi sebagai lauk.
Rasa manis pada tempe dan tahu ini berasal dari gula merah, yang mana diimbangi dengan rasa gurih nan asin dari garam dan tepung serbaguna.
Resep tempe tahu manis goreng tepung
Bahan:
- 300 gram tempe (potong 4x6 sentimeter)
- 1 buah tahu cina (potong 8 bagian)
- 3 lembar daun salam
- 2 sentimeter lengkuas (memarkan)
- 750 mililiter air kelapa
- 3 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 100 gram tepung serbaguna
- 500 mililiter minyak (untuk menggoreng)
Bahan bumbu yang dihaluskan:
- 6 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara membuat tempe tahu manis goreng tepung
- Masukkan bumbu yang dihaluskan ke panci, rebus bersama tempe, tahu, daun salam, lengkuas, dan air kelapa hingga mendidih.
- Tambahkan gula merah dan garam, masak hingga bumbu meresap menggunakan api kecil, lalu angkat.
- Tuang isi bumbu serbaguna ke atas piring atau wadah datar. Bolak-balikkan tempe dan tahu di atasnya sampai rata.
- Panaskan minyak di wajan menggunakan api sedang, goreng rendam tempe dan tahu hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan.
