Resep Sop Ayam Sayuran, Menu Sehat Saat Musim Pancaroba
Di tengah musim pancaroba yang rawan bikin tubuh drop, semangkuk sop hangat bisa jadi andalan untuk menjaga daya tahan tubuh.
Resep sop ayam sayuran ini bukan hanya kaya gizi, tapi juga ramah di lambung. Cocok untuk kamu yang sedang kurang sehat atau memiliki gangguan pencernaan.
Resep sop ayam dari buku "Masakan Sehat dan Lezat untuk Penderita Gastritis (Tukak Lambung/Maag)" karya Lenny Jusup (2010) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut memadukan potongan ayam empuk, kentang, wortel, dan rempah sederhana yang menenangkan.
Resep sop ayam sayuran
Bahan sop ayam sayuran:
- 10 butir merica putih
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 batang daun bawang
- 1 buah wortel (potong 1,5 sentimeter)
- 1 buah tomat (iris 1 sentimeter)
- 2 liter air
- 2 buah kentang (potong masing-masing 4 bagian)
- 1 ekor ayam ukuran 1,5 kilogram (potong 8 bagian)
- 1 blok kaldu ayam
- 1 batang seledri (iris tipis)
- 1 sendok makan bawang goreng
Cara membuat sop ayam sayuran:
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan daun bawang dan wortel. Tuang air ke dalam tumisan lalu masukkan tomat dan aduk kuah hingga merata.
