Top 5+ Resep Masakan Siang Simple dan Hemat, Dijamin Enak dan Bikin Lahap
Menentukan menu makan siang terkadang menjadi tantangan, terutama ketika kita harus menyesuaikan dengan anggaran harian. Namun, jangan khawatir. Ada banyak pilihan resep sederhana yang tidak hanya hemat, tetapi juga bisa memanjakan lidah seluruh keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau bahkan tersedia di dapur, Anda bisa menyajikan hidangan rumahan yang lezat tanpa menguras kantong.
Berikut beberapa ide masakan siang yang praktis sekaligus ekonomis. Resep-resep ini bisa menjadi solusi ketika bingung ingin masak apa hari ini.
Tumis Tahu Kecap: Menu Andalan dengan Rasa Manis Gurih
Tahu merupakan bahan makanan yang harganya relatif terjangkau, mudah ditemukan, dan kaya protein nabati. Tidak heran, banyak keluarga menjadikannya sebagai lauk andalan sehari-hari. Salah satu olahan sederhana yang selalu berhasil menggugah selera adalah tumis tahu kecap.
Cara membuatnya pun sangat praktis. Pertama, potong tahu menjadi dadu kecil kemudian goreng setengah matang. Setelah itu, tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan irisan cabai merah besar. Begitu wangi masakan mulai terasa, masukkan tahu yang sudah digoreng, kemudian tambahkan kecap manis, sedikit saus tiram jika ada, serta bumbu pelengkap seperti garam, gula, dan kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap sempurna. Sajikan tumis tahu kecap selagi hangat, cocok dipadukan dengan nasi putih.
Hidangan ini tidak hanya sederhana, tetapi juga ramah di kantong. Rasanya yang manis gurih dijamin disukai semua anggota keluarga.
Telur Dadar Sayur: Hemat Tapi Tetap Bergizi
Jika ingin menu praktis namun kaya gizi, telur dadar dengan tambahan sayur bisa jadi pilihan tepat. Bahan utamanya hanya telur yang dipadukan dengan wortel parut serta irisan daun bawang. Untuk menambah aroma, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang.
Proses memasaknya pun singkat. Kocok telur bersama wortel dan daun bawang, lalu beri sedikit garam, lada, serta kaldu bubuk. Panaskan minyak dalam wajan, tuang adonan, kemudian masak hingga kedua sisi matang. Angkat, potong sesuai selera, dan sajikan bersama nasi hangat.
Selain murah, menu ini juga bergizi karena mengandung protein dari telur serta serat dari wortel. Kombinasi ini membuat makan siang menjadi lebih seimbang tanpa perlu bahan mahal.
Sayur Bening Bayam: Segar dan Menyehatkan
Tidak lengkap rasanya jika makan siang tanpa sayur. Salah satu pilihan populer adalah sayur bening bayam. Hidangan ini terkenal segar, menyehatkan, dan mudah dibuat.
Cara memasaknya sangat sederhana. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bawang merah yang sudah diiris tipis, bawang putih yang digeprek, serta jagung manis yang dipotong-potong. Tambahkan garam dan sedikit gula untuk penyeimbang rasa. Setelah jagung cukup empuk, masukkan daun bayam, lalu masak sebentar saja agar tidak terlalu layu.
Sayur bening bayam kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Rasanya ringan, cocok dipadukan dengan lauk sederhana seperti tahu, tempe, atau telur. Selain itu, proses memasaknya hanya membutuhkan waktu kurang dari 15 menit.
Ayam Suwir Pedas Manis: Lezat dan Mengenyangkan
Jika ingin menu makan siang dengan sentuhan rasa yang lebih kuat, ayam suwir pedas manis bisa menjadi pilihan menarik. Bahan utamanya hanyalah ayam rebus yang kemudian disuwir-suwir. Untuk bumbunya, cukup gunakan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.
Setelah bumbu dihaluskan, tumis hingga harum, lalu masukkan ayam suwir. Tambahkan kecap manis, garam, gula, serta sedikit air agar rasa pedas manisnya lebih meresap. Masak hingga bumbu tercampur rata, kemudian sajikan.
Menu ini memberikan sensasi pedas manis yang nikmat, sehingga sangat cocok untuk menambah selera makan. Dengan harga ayam yang masih cukup terjangkau, hidangan ini bisa menjadi lauk istimewa di meja makan keluarga.
Perkedel Kentang Hemat: Camilan Sekaligus Lauk
Kentang juga bisa menjadi pilihan tepat untuk menu hemat. Salah satu olahan paling populer adalah perkedel kentang. Teksturnya lembut di dalam dan renyah di luar membuatnya cocok dijadikan lauk maupun camilan.
Untuk membuatnya, rebus kentang hingga empuk lalu haluskan. Campurkan dengan bawang putih goreng yang sudah ditumbuk, sedikit garam, lada, kaldu bubuk, dan sebutir telur. Aduk rata, kemudian bentuk bulat pipih sesuai selera. Celupkan ke dalam telur kocok sebelum digoreng hingga kecokelatan.
Perkedel kentang bisa disajikan dengan sambal atau sebagai pendamping nasi hangat. Meski sederhana, rasanya gurih dan mengenyangkan, menjadikannya favorit banyak orang.
Kombinasi Menu Hemat untuk Makan Siang
Menariknya, kelima menu sederhana ini bisa dipadukan menjadi paket makan siang yang lengkap. Misalnya, tumis tahu kecap dipadukan dengan sayur bening bayam dan perkedel kentang. Atau, jika ingin lebih berprotein, pilih ayam suwir pedas manis dengan telur dadar sayur.
Selain hemat, menu-menu ini memberikan keseimbangan gizi yang cukup. Ada protein dari ayam, telur, dan tahu, serat dari sayur bayam serta wortel, serta karbohidrat tambahan dari kentang. Dengan komposisi ini, kebutuhan energi harian tetap terpenuhi tanpa harus membeli makanan mahal di luar rumah.
Memasak makan siang tidak harus rumit maupun mahal. Dengan bahan sederhana seperti tahu, telur, bayam, ayam, dan kentang, kita bisa menyajikan hidangan yang lezat sekaligus bergizi. Resep-resep praktis ini bukan hanya ramah di kantong, tetapi juga cocok untuk berbagai selera.
Selain itu, memasak sendiri memberi keuntungan lebih karena kita bisa mengatur porsi, rasa, dan kualitas bahan. Jadi, saat bingung menentukan menu, coba saja salah satu dari lima resep hemat ini. Dijamin, makan siang keluarga tetap nikmat, sehat, dan memuaskan.
