Resep Keripik Bawang Renyah, Camilan Asin Bikin Nagih
Resep Keripik Bawang
Berikut bahan dan langkah membuat keripik bawang, dilansir dari buku Bisnis Kue Kering oleh Ani Suryani terbitan Niaga Swadaya berikut ini.
- 5 kg tepung terigu
- 25 butir telur
- 250 g bawang putih, haluskan
- 250 g daun bawang, iris halus
- 250 g garam
- 1,25 liter air
- 10 liter minyak goreng
Cara membuat keripik bawang
- Kocok telur hingga keputihan, masukkan bawang putih, daun bawang, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, uleni sambil tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis.
- Gilas adonan tipis sekitar 1-2 mm.
- Potong-potong adonan berbentuk kotak ukuran 2 x 3 cm.
- Goreng dalam minyak panas hingga kekuningan dan matang.
- Tiriskan, dinginkan, lalu simpan dalam wadah kedap udara.
