Resep Nugget Ayam ala Rumahan, Pakai Wortel dan Baby Buncis
Nugget ayam bisa dibuat di rumah sebagai lauk atau camilan keluarga. Resep ini menggunakan daging ayam, wortel, dan baby buncis.
Berikut resep dan cara membuat nugget ayam dari buku "Super Snack Anak" karya Tim Saraswati (2008) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep nugget ayam ala rumahan
Bahan:
- 300 gram daging ayam giling
- 50 gram keju cheddar (parut)
- 30 gram bawang bombai (cincang halus)
- 50 gram wortel (serut halus)
- 20 gram baby buncis (iris tipis)
- 2 butir telur
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 200 gram tepung roti
- Minyak secukupnya (untuk menggoreng)
Cara membuat nugget ayam ala rumahan
- Masukkan daging ayam, keju, bawang bombai, wortel, buncis, satu putih telur, susu, garam, merica, dan bawang putih ke wadah. Campurkan dan aduk sampai rata.
- Selimuti adonan nugget dengan alumunium foil atau daun pisang, bentuk bulat sedikit pipih. Kukus sekitar 20 menit, kemudian angkat dan dinginkan sebelum dipotong.
- Kocok telur yang masih tersisa, celupkan potongan nugget ke dalamnya kemudian bolak-balikkan di atas tepung roti.
- Panaskan minyak di wajan, goreng nugget sampai berwarna coklat keemasan dan matang. Angkat, tiriskan.
