Resep Cheesecake Mini, Ide Camilan Akhir Pekan untuk Anak
Berikut resep dan cara membuat cheesecake mini, dikutip dari buku "Super Snack Anak" karya Tim Saraswati (2008) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep cheesecake mini
Bahan:
- 100 gram daging nanas (potong kotak kecil)
- 1 1/2 sendok makan air
- 1 sendok makan air jeruk lemon
- 2 sendok makan gula kaster
- 200 gram cream cheese
- 90 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh esens vanili
- 2 butir telur
Cara membuat cheesecake mini
- Siapkan oven dengan memanaskannya menggunakan suhu 180 derajat celsius.
- Panaskan wajan menggunakan api kecil. Masukkan nanas, air, air jeruk lemon, dan gula kaster. Masak sampai nanas melunak dan gula larut, kemudian angkat dan sisihkan.
- Mikser cream cheese, gula pasir, dan ekstrak vanili menggunakan kecepatan sedang selama tiga menit sampai teksturnya lembut. Beri telur, mikser kembali sampai tercampur rata.
- Tata nanas ke dalam pinggan tahan panas, beri adonan cream cheese di atasnya sampai memenuhi setengah bagian.
- Masukkan ke oven, panggang selama 15-20 menit sampai matang.
- Keluarkan dari oven, diamkan sampai dingin. Hiasi dengan nanas dan stroberi.
