Top 5+ Resep MPASI Usia 12 Bulan Homemade, Mudah Dibuat dan Gizi Seimbang

Pada usia ini, anak memasuki tahap baru dalam pemberian MPASI sehingga penting untuk memberikan variasi menu yang tak hanya lezat, namun juga mendukung tumbuh kembangnya.

Resep MPASI untuk anak usia 12 bulan hingga 23 bulan berikut dilansir dari Buku Panduan MPASI Kemenkes berjudul "Buku Resep Makanan Lokal Bayi Balita dan Ibu Hamil".

1. Resep MPASI Nasi Sup Telur Puyuh Bola Tahu Ayam

Resep MPASI untuk usia 12 hingga 23 bulan berikut dapat dibuat untuk 3 porsi dengan nilai gizi per porsi yakni energy 260 kkal, protein 10,4 gr, lemak 10,7 gr.

• 150 gr (15 sdm) nasi putih
• 45 gr (1 potong kecil ) tahu putih
• 60 gr (± 5 sdm) daging ayam cincang
• 60 gr (6 butir) telur puyuh rebus
• 30 gr (3 sdm) wortel
• 30 gr (3 sdm) jagung pipil kuning
• 30 gr (3 sdm) brokoli
• Air secukupnya

• 10 gr (1 batang) seledri, diiris
• 10 gr (1 batang) daun bawang, diiris
• 15 gr (± 1.5 sdm) tepung tapioka
• Garam secukupnya
• Gula Secukupnya
• Merica secukupnya
• 10 gr (1 sdm) bawang goreng

• 135 gr (3 potong) Melon

1. Rebus air sampai mendidih.
2. Campurkan tahu, daging ayam cincang, bumbu halus, garam, gula, dan merica, haluskan.
3. Tambahkan tapioka kemudian uleni hingga tercampur rata dan bisa dibentuk.
4. Ambil adonan sebanyak satu sendok teh kemudian bentuk bulat dan langsung dimasukkan pada air mendidih. Lakukan sampai adonan habis.
5. Setelah semua bola-bola tahu ayam mengapung masukan wortel dan jagung terlebih dulu, tunggu sejenak kemudian brokoli dan telur puyuh rebus.
6. Masukan garam, gula dan merica serta irisan bawang daun dan seledri.
7. Setelah sayuran matang koreksi rasa.
8. Sajikan dengan nasi dan taburan bawang goreng.

2. Resep MPASI Nasi Soto Ayam Kuah Kuning

• 150 gr (15 sdm) nasi
• 100 gr (2 potong ayam dengan tulang)
• 10 gr (1 sdm) soun
• 60 gr (6 butir) telur puyuh
• 30 gr (3 sdm) toge
• 10 gr (1 sdm) minyak goreng

• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, digeprek
• 1 lembar daun jeruk
• 1/2 cm lengkuas, digeprek
• 1500 air untuk merebus
• Garam dan gula secukupnya
• Merica secukupnya

• 1 butir kemiri
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 cm jahe
• 1/2 cm kunyit
• 1.4 sdt jinten
• 1/2 sdt ketumbar

• 1/2 sdt irisan daun bawang
• 1/2 sdt irisan seledri
• 1/3 sdt irisan bawang goreng

1. Rebus ayam hingga setengah matang, tambahkan serai geprek, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yg digeprek
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.
3. Tambahkan garam, gula dan merica.
4. Masak hingga ayam matang dan empuk, (jangan lupa koreksi rasa)
5. Daging ayam bisa diangkat dan disuir-suir
6. Siapkan mangkuk berikan soun yang sudah direndam, taoge, suiran daging ayam, serta telur puyuh rebus
7. Tambahkan kuah soto ayam, serta taburkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng
8. Sajikan dengan nasi hangat dan lengkapi dengan buah.

3. Resep MPASI Sup Telur Puyuh Ikan Air Tawar Labu Kuning

• 150 gr (15 sdm) nasi putih
• 70 gr (7 sdm) kentang, potong dadu
• 50 gr (5 sdm) labu kuning, potong dadu
• 120 gr (12 sdm) ikan nila kukus, disuwir
• 60 gr (6 butir) telur puyuh, rebus
• 15 gr (3 sdt) kacang merah
• 45 gr (4.5 sdm) tomat, potong dadu
• 10 gr (1 batang) bawang daun
• 5 gr (1 sdt) bawang merah goreng
• 5 gr (1 sdt) bawang putih goreng
• 150 ml kaldu ayam
• Garam, gula, merica secukupnya

• 150 gr (6 potong) papaya

1. Rebus kaldu ayam hingga mendidih
2. Masukkan kentang, kacang merah, dan labu kuning hingga setengah matang.
3. Masukkan suwiran ikan nila kukus, bawang merah goreng dan bawang putih goreng masak hingga matang.
4. Tambahkan tomat, bawang daun, bawang goreng, dan telur puyuh, aduk perlahan.
5. Tambahkan garam, gula dan merica secukupnya dan aduk rata.
6. Angkat dan sajikan dengan buah.

4. Resep MPASI Nasi Ikan Kuah Kuning

• 150 gr (15 sdm) nasi
• 360 gr (3 ekor) ikan kembung
• 75 gr (7.5 sdm) labu siam
• 75 gr (7.5 sdm) tempe
• 60 gr (1 buah besar) tomat besar
• 15 ml (1.5 sdm) minyak goreng

• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh digeprek
• 2 cm laos digeprek
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 35 ml (3.5 sdm) santan
• 750 ml air
• 2 buah jeruk nipis

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

• 270 gr semangka

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan jeruk nipis atau cuka biarkan 10 menit kemudian bilas dengan air sampai bersih
2. Lumuri kembali ikan kembung dengan garam dan jeruk nipis biarkan 5 menit
3. Panaskan minyak, goreng ikan kembung sampai matang sisihkan
4. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, salam dan laos tunggu sampai air mendidih
5. Masukkan potongan labu siam dan tempe, masak sampai matang
6. Tambahkan santan dan masukkan ikan goreng
7. Tambahkan garam dan gula secukupnya, masukkan tomat dan koreksi rasa.
8. Sajikan dengan nasi hangat

5. Resep MPASI Nugget Tempe Ayam Sayuran

• 200 gr tempe di potong kotak kecil, kukus
• 100 gr daging ayam cingcang, haluskan
• 100 gr (2 butir) telur ayam, kocok
• 50 gr (5 sdm) wortel
• 50 gr (5 sdm) keju parut
• 10 gr (1 batang) bawang daun, iris halus
• 10 gr (1 sdm) bawang goreng halus
• 10 gr (1 sdm) bawang putih halus
• 20 gr (2 sdm) tepung terigu
• 20 gr (2 sdm) tepung tapioka

• 30 gr (3 sdm) tepung terigu
• 100 ml air atau secukupnya
• 100 gr (10 sdm) tepung panir
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

• 270 gr buah semangka

1. Campurkan tempe, daging ayam cincang, wortel, keju, bawang daun, tepung terigu, tapioka, telur, bawang goreng, dan bawang putih halus. Aduk sampai tercampur rata.
2. Ambil loyang olesi minyak dulu kemudian masukkan adonan nugget dan ratakan.
3. Kukus selama 30 menit atau sampai matang.
4. Setelah dingin potong adonan sesuai ukuran yang diinginkan
5. Cairkan terigu dengan air sampai menjadi larutan yang cukup kekentalannya.
6. Celupkan nugget ke tepung terigu basah, gulirkan pada tepung panir.
7. Sebaiknya disimpan dulu di kulkas selama 30 menit atau bisa langsung digoreng di minyak yang panas.
8. Sajikan selagi hangat.