Resep Brokoli Saus Keju, Ide Lauk dan Camilan Praktis 7 Bahan
Brokoli saus keju bisa jadi lauk atau camilan. Rasanya gurih dan creamy, ditambah tekstur brokoli yang masih renyah tergantung durasi merebusnya.
Berikut resep dan cara membuat brokoli saus keju, dikutip dari buku "50 Resep Sajian Enak Isi Sayuran Anak Sehat Gemar Makan Sayur" karya Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep brokoli saus keju
Bahan:
- 100 gram brokoli (potong per kuntum, rebus sejenak, tiriskan)
Bahan saus keju:
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan tepung terigu
- 200 mililiter susu
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 30 gram keju parut
Cara membuat brokoli saus keju
- Saus keju. Lelehkan mentega di panci, kemudian tambahkan tepung terigu dan tuang susu cair secara perlahan sampai habis sembari terus diaduk hingga teksturnya mengental dan mendidih.
- Bubuhi garam dan merica, tambahkan keju. Aduk sampai rata, kemudian angkat.
- Tata brokoli yang sudah direbus di atas piring saji, tuang saus keju ke atasnya. Hidangkan.
