Resep Sup Tomat ala Perancis, Sajian Hangat Saat Tubuh hampir Sakit
Sup ini memiliki rasa asam menyegarkan dan gurih, ditambah aroma oregano yang khas. Teksturnya pun kental sehingga cocok disantap bersama roti panggang.
Resep sup tomat ala Perancis
Bahan:
- 4 buah tomat merah (potong dadu jadi 8 bagian)
- 3 siung bawang putih (cincang kasar)
- 2 buah cabai merah besar (sisihkan bijinya, iris melintang kasar)
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh jinten bubuk
- 2 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh garam
- 2 lembar roti gandum utuh (sobek-sobek)
- 500 mililiter air kaldu
- 2 lembar roti gandum utuh (sobek,panggang sampai garing untuk taburan)
Cara membuat sup tomat ala Perancis
- Alasi loyang dengan kertas baking. Letakkan tomat, bawang putih, dan cabai merah ke atasnya.
- Beri minyak zaitun, kemudian masukkan ke oven. Panggang menggunakan suhu 170 derajat celsius selama kira-kira 30 menit atau sampai bahan-bahan tersebut layu dan kecoklatan. Keluarkan dari oven.
- Masukkan bahan-bahan yang sudah dipanggang tadi ke panci, tambahkan bahan-bahan lainnya kecuali roti panggang. Masak menggunakan api sedang sampai mendidih, serta tomat melunak dan sup mengental.
- Koreksi rasa, jika sudah pas segera sajikan. Beri roti panggang ke atasnya.
