Resep Saus Tiram Lada Hitam, Cocok untuk Steak dan Udang Goreng
Saus tiram lada hitam atau blackpepper oyster sauce nikmat disantap bersama steak, udang goreng, ikan goreng, atau kepiting goreng.
Simak resep dan cara membuat saus tiram lada hitam berikut ini, dikutip dari buku "Koleksi Resep Sambal & Saus" karya Budi Sutomo (2014) terbitan PT Kawan Pustaka.
Resep saus tiram lada hitam
Bahan:
- 4 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh tepung kanji (larutkan dengan sedikit air)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 50 gram bawang bombai (cincang)
- 1 sendok teh lada hitam (tumbuk kasar)
- 3 sendok makan minyak goreng
- 150 mililiter air
- 1 sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam atau rasa sapi
- 1/2 sendok teh garam halus
Cara membuat saus tiram lada hitam
- Tuang minyak ke wajan untuk dipanaskan. Masukkan bawang bombai dan bawang putih, masak sampai aromanya tercium.
- Tambahkan air, saus tiram, larutan tepung kanji, lada hitam, kaldu bubuk, dan garam. Masak dan aduk hingga saus mengental dan matang, kemudian angkat dan sajikan.
