Resep Sambal Lalapan, Pedas dan Segar Cukup 1 Langkah Masak
Selain lalapan, sambal ini juga cocok sebagai cocolan ikan goreng dan ayam goreng. Simak resep dan cara membuat sambal lalapan, dikutip dari buku "Koleksi Resep Sambal & Saus" karya Budi Sutomo (2014) terbitan PT Kawan Pustaka.
Resep sambal lalapan
Bahan:
- 10 buah cabai merah keriting
- 1 buah gandaria (potong)
- 1 buah tomat (potong)
- 1 sendok teh terasi (sangrai atau bakar)
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh gula merah
- 1/4 sendok teh vetsin (opsional)
- 1 sendok teh garam halus
Cara membuat sambal lalapan
- Haluskan atau ulek cabai merah, gandaria, tomat, terasi, bawang putih, gula merah, vetsin, dan garam sampai lembut atau sesuai selera. Masukkan ke mangkuk saji atau langsung sajikan.
