Resep Ayam Kukus Lada Hitam Tanpa Kulit, Seperti Makanan Kesukaan Paus Fransiskus
Paus Fransiskus dikenal dengan sosok yang sederhana, khususnya mengenai makanan. Makanan kesukaan Paus Fransiskus cenderung hemat dan sehat.
Ada banyak ide olahan ayam tanpa kulit yang bisa dibuat, paling simpel bisa coba bikin ayam kukus lada hitam. Selain rasanya enak, cara membuatnya pun mudah.
Resep ayam kukus lada hitam
Simak resep ayam kukus lada hitam tanpa kulit selengkapnya dari buku "Resep Ayam Selezat Restoran China" karya Mary Winata (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut:
Bahan ayam kukus lada hitam:
- 1 potong paha ayam tanpa kulit
- 4 tangkai daun bawang dengan bagian putihnya
- 8 iris jahe
- 3 sendok makan minyak wijen
- 50 mililiter air
- Aluminium foil secukupnya
Bumbu:
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh merica hitam bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
Cara membuat ayam kukus lada hitam:
1. Cuci bersih ayam lalu keringkan menggunakan tisu dapur, setelah itu aduk dengan air dan bumbu hingga merata. Diamkan ayam selama 15 menit, kemudian baluri dengan minyak wijen.
2. Letakkan aluminium foil di atas piring tahan panas, kemudian taruh ayam di atasnya. Taburi ayam dengan daun bawang dan irisan jahe, lalu bungkus ayam dengan aluminium foil.
3. Kukus ayam di dalam kukusan yang sudah mendidih menggunakan api besar selama 20 menit atau sampai ayam matang. Setelah itu angkat dan hidangkan selagi hangat.
