Resep Butter Cream, Bisa untuk Cupcake dan Cake
Resep butter cream ini bisa untuk mengisi 12 buah cupcake atau melapisi cake berdiameter 20 sentimeter. Simak selengkapnya, dikutip dari laman BBC Good Food, Senin (28/4/2025).
Resep butter cream
Bahan:
- 600 gram icing sugar (ayak)
- 300 gram mentega unsalted atau salted (letakkan di suhu ruang)
- Air mendidih secukupnya
Bahan tambahan (opsional):
- kulit lemon (parut)
- kulit jeruk (parut)
- ekstrak vanili secukupnya
- pewarna makanan secukupnya
- bubuk kakao secukupnya
Cara membuat butter cream
- Kocok icing sugar dan mentega, tambahkan perisa tambahan dan pewarna tambahan secukupnya (jika menggunakan).
- Tuang dua sampai tiga sendok makan air mendidih untuk sedikit mengencerkan, kocok kembali sampai halus.
- Tuang butter cream ke plastik segitiga, kemudian pasang spuit di salah satu ujungnya sebelum digunting. Butter cream siap digunakan.
