Resep Ayam Bakar Cabai, Lauk Istimewa untuk Makan Siang
Sedang mencari lauk pedas yang menggugah selera untuk makan siang? Resep ayam bakar cabai ini bisa jadi jawabannya.
Perpaduan cabai rawit, terasi, dan bumbu khas Nusantara pada ayam bakar menghadirkan sensasi pedas yang nikmat dan meresap. Cocok disantap dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Simak resep ayam bakar cabai selengkapnya dikutip dari Buku "Aneka Ayam Goreng & Ayam Bakar" karya Nursaadah (2010) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Resep ayam bakar cabai
Bahan ayam bakar cabai:
- 1 ekor ayam (potong 10 bagian)
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok makan garam
- 300 mililiter air
- 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu tumbuk kasar:
- 4 buah cabai merah
- 4 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit
- 8 butir bawang merah
- 6 siumg bawang putih
- 1 buah tomat
- 1/2 sendok teh terasi bakar
Cara membuat ayam bakar cabai:
2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum, setelah itu masukkan ayam dan tuang air. Masak sembari diaduk hingga bumbu meresap dan mengental, lalu angkat ayam dan sisihkan.
