Resep Jamur Crispy Tahan Lama, Ikuti Racikan Tepung Sudah Teruji Ini
Jamur crispy tahan lama jadi camilan favorit banyak orang di rumah. Teksturnya renyah dan cocok dijadikan lauk atau bekal.
Artikel ini akan membagikan resep jamur crispy dari buku 50 Menu Bekal Kantor Hits di Instagram @kummelissa (2018) karya Melissa Fitrialistanti, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep Jamur Crispy Tahan Lama
- 100 gram jamur tiram, cuci bersih
- 7 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 siung bawang putih, haluskan
- ¼ sdt merica bubuk
- Garam dan kaldu bubuk sesuai selera
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Jamur Crispy Tahan Lama
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu, dan merica dalam satu wadah. Aduk rata.
- Dalam wadah lain, buat adonan basah dengan mencampur 3 sdm adonan tepung dan 9–10 sdm air. Tambahkan bawang putih halus, aduk hingga kental.
- Celupkan jamur ke adonan basah, lalu balurkan ke adonan kering. Tekan ringan dan ketuk agar sisa tepung terlepas.
- Goreng jamur dalam minyak panas dengan api sedang. Masak hingga keemasan dan garing, lalu tiriskan.
