Turun Berat Badan dengan 5 Resep Telur Jepang yang Sehat dan Lezat
Ingin menurunkan berat badan tanpa mengorbankan cita rasa makanan? Coba intip rahasia dapur Jepang yang terkenal akan hidangan sehat dan seimbang.
Simak resep telur ala Jepang untuk menu diet sehat menurunkan berat badan. Caranya mudah dan lezat, dikutip dari laman Times of India.
1. Tamagoyaki (omelet gulung Jepang)
Tamagoyaki adalah omelet gulung yang memiliki rasa manis dan asin. Dibuat dengan sedikit minyak dan bisa disesuaikan tingkat kemanisannya, hidangan ini ringan namun mengenyangkan, menjadikannya pilihan sarapan yang baik untuk diet.
- Kocok telur dengan 1 sdt gula, 1 sdt mirin (opsional), sejumput garam, dan sedikit kecap asin.
- Tuang ke dalam teflon, tipis-tipis.
- Gulung, lalu tuang adonan dan gulung lagi.
- Ulangi sampai telur matang dan gulungan cukup tebal.
- Potong dan sajikan dengan nasi.
2. Tamago Kake Gohan (telur mentah di atas nasi)
- Siapkan nasi hangat dalam mangkuk.
- Pecahkan telur di atasnya (bisa menggunakan telur omega),
- Tambahkan sedikit kecap asin dan minyak wijen atau furikake jika suka.
- Campur sampai creamy dan siap dimakan.
3. Chawanmushi (kastard telur gurih)
- Campurkan telur, kaldu dashi, kecap asin, dan sedikit garam.
- Saring campuran agar teksturnya halus.
- Tuang ke dalam mangkuk tahan panas dan tambahkan topping seperti irisan jamur, ayam rebus, atau udang.
- Kukus selama 10–15 menit hingga set.
4. Oyakodon (nasi ayam dan telur)
Menggunakan metode memasak dengan sedikit minyak dan bahan-bahan sederhana, hidangan ini menawarkan keseimbangan protein dan karbohidrat kompleks yang baik untuk diet.
- Tumis bawang bombay dan potongan ayam dengan sedikit minyak hingga harum.
- Tambahkan kaldu dashi, kecap asin, mirin (opsional), dan gula.
- Setelah ayam matang, tuang telur kocok secara merata di atasnya.
- Masak hingga telur setengah matang.
- Tuang ke atas semangkuk nasi hangat.
5. Sup miso dan telur rebus
Sup miso yang hangat dengan tambahan telur rebus memberikan kombinasi protein dari telur dan probiotik dari miso. Hidangan ini rendah kalori dan dapat membantu menjaga rasa kenyang lebih lama.
- Didihkan air dan tambahkan miso pasta sambil diaduk rata.
- Tambahkan tofu dan rumput laut (wakame).
- Masukkan telur rebus yang sudah dikupas ke dalam sup.
- Sajikan hangat.
