Resep Bolu Ketan Hitam Kukus Tanpa Mixer, Mudah dan Tak Bikin Repot!
Membuat bolu ketan hitam kukus di rumah ternyata dapat dilakukan dengan mudah, bahkan tanpa mixer bisa mendapatkan bolu yang lembut, enak, dan bikin nagih.
Bahan yang digunakan juga tidak rumit, cukup menggunakan tepung ketan hitam, telur, gula, santan, dan garam. Penggunaan santan ini menambah kelembutan dan aroma khas pada bolu.
Melansir Buku 150 Resep Kue Tradisional (2014) karya Ayu Kharie, inilah bahan dan resep lengkap untuk membuat bolu ketan hitam kukus tanpa mixer.
Apa saja bahan bolu ketan hitam?
Bahan utama yang digunakan adalah tepung ketan hitam, telur ayam enam butir, santan kental, minyak sayur, gula, garam, dan cake emulsifier.
- Tepung ketan hitam: 350 gram
- Telur ayam: 5 butir
- Kuning telur ayam: 1 butir
- Gula pasir: 225 gram
- Cake emulsifier: 1 sendok teh
- Bubuk vanili: 1/4 sendok teh
- Garam: 1/2 sendok teh
- Minyak sayur: 100 mililiter
- Santan kental: 250 mililiter
Bagaimana cara membuat bolu ketan hitam kukus?
Setelah mempersiapkan bahan-bahan, berikut langkah-langkah untuk membuat bolu ketan hitam kukus:
- Kocok telur bersama gula pasir dan cake emulsifier sampai kental, mengembang, dan berjejak.
- Masukkan tepung ketan hitam sambil diayak bersama bubuk vanili, aduk perlahan.
- Tambahkan minyak sayur dan santan kental, lalu aduk perlahan sampai rata.
- Panasi kukusan, sambil menunggu, siapkan loyang ukuran 20x20x8 centimeter yang telah diolesi minyak goreng dan tuang adonan ke loyang.
- Setelah kukusan siap, masukkan loyak ke kukusan dan masak selama 45 menit atau sampai matang.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
- Satu resep ini bisa menghasilkan sekitar 18 potong bolu.
Meski tanpa mixer maupun oven, kamu tetap bisa membuat bolu ketan hitam kukus yang lembut, moist, dan bikin nagih.
Membuat bolu ketan hitam kukus memungkinkan tanpa mixer. Bahan untuk membuatnya pun tak rumit. Siap coba?
