Resep Es Kolang Kaling, Kudapan Istimewa untuk Keluarga
Es kolang kaling bisa jadi pilihan kudapan istimewa yang segar dan menarik untuk dinikmati bersama keluarga.
Perpaduan warna hijau dan merah dari kolang kaling yang direndam pewarna membuat tampilannya cantik, sementara rasa manisnya pas untuk menyegarkan hari.
Resep es kolang kaling berikut ini mudah dibuat dan cocok disajikan dingin saat cuaca sedang panas.
Resep es kolang kaling
Simak resep selengkapnya dikutip dari buku "50 Minuman & Kudapan: Segar, Lezat, Bergizi" karya Anti Aprilyanti Suganti (2009) terbitan Gradien Mediatama:
Bahan es kolang kaling:
- 200 gram kolang kaling
- 100 gram gula pasir
- 500 mililiter air bersih
- 1 bungkus vanili bubuk
- 1/2 sendok teh pewarna hijau pandan
- 1/2 sendok teh perwarna coco pandan
- 1 helai daun pandan
Cara membuat es kolang kaling:
1. Bagi kolang kaling menjadi dua bagian, satu bagian direndam dengan campuran air warna hijau dan bagian lainnya direndam dengan campuran air warna merah.
2. Biarkan hingga warna meresap, lalu angkat dan bilas dengan air bersih.
3. Didihkan air, gula dan vanili, kemudian masukkan daun pandan dan kolang kaling. Masak hingga kolang kaling empuk lalu angkat dan sajikan dalam keadaan dingin.
