Jadi Favorit Jin BTS, Ini Resep Korean Fried Chicken Lengkap Bahan Sausnya
Siapa tak kenal dengan Jin BTS? Salah satu member group Bangtan Boys ini ternyata memiliki sejumlah makanan favorit, salah satunya Korean fried chicken.
Ayam goreng khas Korea yang juga kerap disebut “Chikin” ini merupakan hidangan yang memiliki banyak penggemar, baik dari warga setempat maupun wisatawan mancanegara.
Makanan ini memiliki tampilan yang sederhana. Yaitu ayam yang dilapisi tepung, lalu disantap bersama saus kental dengan rasa pedas manis.
Kelezatan makanan inilah yang membuat pemilik nama lengkap Kim Seok Jin ini menyukai Korean fried chicken.
Bahkan mengutip , Jin mengatakan jika ia suatu saat dibuang ke pulau tak berpenghuni dan hanya boleh membawa satu makanan, maka ia akan memilih ayam goreng.
Lalu, seperti apa resep ayam goreng Korea favorit Jin BTS ini? Dilansir dari Buku “Chef @Home” (2017) karya Mika Hadi, inilah cara membuat Korea fried chicken lengkap dengan sausnya!
Bahan Korean fried chicken
Ayam goreng Korea atau disebut juga dengan chikin.
Bahan dan bumbu untuk membuat ayam goreng Korea cukup simpel serta tanpa menggunakan bir, arak, maupun gochujang. Berikut takaran lengkapnya:
Bahan dan bumbu ayam goreng
- Sayap ayam: 250 gram
- Tepung jagung: 80 gram
- Tepung terigu: 200 gram
- Minyak sayur: 500 mililiter
- Garam dan lada: secukupnya
Bahan saus ayam goreng
- Bawang putih: 5 siung, cincang
- Minyak goreng: 3 sendok makan
- Air: 50 mililiter
- Gula pasir: 1/2 sendok makan
- Saus BBQ: 2 sendok makan
- Saus tomat: 2 sendok makan
- Saus sambal: 1 sendok makan
- Madu: 2 sendok makan
Cara membuat ayam goreng Korea
Perhatikan langkah-langkah untuk membuat chikin atau ayam goreng Korea di bawah ini agar bumbu meresap dan matang sempurna:
- Siapkan wadah, bersihkan ayam, dan tiriskan.
- Bumbui ayam dengan garam dan lada hingga merata, tekan-tekan sedikit agar bumbu meresap, sisihkan.
- Siapkan wadah yang memiliki tutup, campur tepung terigu dan tepung jagung, masukkan ayam, kocok hingga tepung terbalur dengan rata.
- Siapkan penggorengan, panaskan minyak goreng hingga 275 derajat Celcius, masukkan ayam, goreng selama 15 menit atau hingga ayam berwarna cokelat keemasan, angkat, istirahatkan 2-3 menit.
- Setelah diistirahatkan, goreng kembali ayam selama 10 menit hingga matang sempurna, angkat, dan tiriskan.
Setelah proses pembuatan ayam goreng selesai, kini saatnya membuat saus madu BBQ dengan cara sebagai berikut:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan semua bahan saus, termasuk air dan madu, masak dengan api sedang 5-10 menit.
- Pastikan saus sudah mengental, masukkan ayam goreng ke dalam saus, angkat, dan sajikan.
- Nikmati ayam goreng selagi hangat.
Setelah mengetahui resep Korean fried chicken di atas, kamu bisa membuat sendiri di rumah makanan favorit Jin BTS tersebut.
Terangi negeri dengan literasi, satu buku bisa membuka ribuan mimpi. Lewat ekspedisi Kata ke Nyata, Kompas.com ingin membawa ribuan buku ke pelosok Indonesia. Bantu anak-anak membaca lebih banyak, bermimpi lebih tinggi. Ayo donasi via Kitabisa!
