Resep Tumis Kangkung Tetap Hijau dan Renyah, Praktis Pakai Bumbu Iris

tumis kangkung, resep tumis kangkung bumbu iris, cara masak sayur kangkung, menu sayur harian, Resep Tumis Kangkung Tetap Hijau dan Renyah, Praktis Pakai Bumbu Iris

 Kangkung menjadi salah satu sayuran favorit masyarakat Indonesia. Harganya terjangkau, mudah ditemukan di pasar, dan bisa diolah dengan cepat.

Tak heran, tumis kangkung sering hadir sebagai menu harian di meja makan. Namun, banyak orang merasa repot saat harus mengulek bumbu untuk masakan sehari-hari.

Padahal ada trik praktis agar tumis kangkung tetap gurih tanpa harus ribet. Salah satunya adalah menggunakan bumbu iris.

Cukup dengan bawang, cabai, dan tambahan tauco, rasa tumis kangkung jadi makin sedap. Selain hemat waktu, hasilnya pun tidak kalah nikmat dibanding bumbu ulek.

Artikel ini akan membahas resep tumis kangkung bumbu iris dengan tauco yang mudah dibuat, beserta tips agar rasanya lebih gurih.

Bahan Tumis Kangkung Bumbu Iris

Dilansir dari buku "100 Resep Hidangan Sayur" oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut bahan-bahan yang diperlukan:

  • 300 gram kangkung, disiangi
  • 2 sdm tauco
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sdm minyak goreng
  • 4 buah cabai hijau, iris serong
  • 2 cm jahe, geprek
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah bawang bombai, iris tipis

tumis kangkung, resep tumis kangkung bumbu iris, cara masak sayur kangkung, menu sayur harian, Resep Tumis Kangkung Tetap Hijau dan Renyah, Praktis Pakai Bumbu Iris

Ilustrasi kangkung. Manfaat kangkung dan efek sampingnya jika dimakan setiap hari.

Cara Membuat Tumis Kangkung Bumbu Iris

  1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombai, bawang putih, cabai hijau, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
  2. Masukkan tauco, aduk rata sampai matang.
  3. Tambahkan kangkung yang sudah disiangi, aduk-aduk hingga layu dan bumbu meresap.
  4. Koreksi rasa, tambahkan garam, kaldu bubuk, atau sedikit MSG bila perlu.
  5. Sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi putih.

Tips Agar Tumis Kangkung Lebih Nikmat

  1. Masak cepat: Kangkung termasuk sayur yang mudah layu. Tumis sebentar saja agar warnanya tetap hijau segar.
  2. Pakai api besar: Memasak kangkung dengan api besar membuat tekstur lebih renyah dan bumbu cepat meresap.
  3. Tambahkan protein: Bisa ditambahkan udang, cumi, atau irisan daging ayam supaya lebih variatif.
  4. Gunakan tauco berkualitas: Tauco yang baik akan memberi rasa gurih khas dan aroma harum.
Terangi negeri dengan literasi, satu buku bisa membuka ribuan mimpi. Lewat ekspedisi Kata ke Nyata, Kompas.com ingin membawa ribuan buku ke pelosok Indonesia. Bantu anak-anak membaca lebih banyak, bermimpi lebih tinggi. Ayo donasi via Kitabisa!

Post Related