Ingin Masak Sidat Seperti di MasterChef Indonesia 12, Resep Unagi Bisa Dicoba di Rumah
Peserta MasterChef Indonesia 12 yang sudah tersingkir, berkesempatan untuk mengikuti kompetisi lagi pada Sabtu (29/3/2025).
Mereka pun diberikan tantangan untuk memasak ikan sidat atau unagi yang sekilas bentuknya mirip dengan belut.
Jika Anda terinspirasi dari acara ini dan ingin membuat masakan dari bahan ikan sidat, Anda bisa membuat unagi don.
Ini merupakan salah satu sajian khas Jepang yang populer saat musim panas. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang hangat, ikan sidat, dan saus khas yang memberikan cita rasa manis dan gurih.
Selain itu, acar Jepang dan taburan wijen bisa menjadi pelengkap untuk memperkaya rasa dan tekstur hidangan ini.
Resep unagi don
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Unagi Don di rumah, berikut resep sederhana yang bisa diikuti.
Bahan saus unagi:
- 2 sdm mirin (bisa diganti dengan campuran air dan gula)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
Bahan utama:
- 90 gram nasi putih butiran pendek
- 140 gram ikan sidat berbumbu
Cara membuat unagi don
- Masukkan mirin (atau penggantinya), kecap asin, dan gula pasir ke dalam panci kecil.
- Masak dengan api sedang-rendah sambil diaduk selama sekitar 10 menit hingga gula larut dan saus mengental.
- Panaskan oven hingga suhu 218 derajat Celsius, lalu panggang ikan sidat selama 6-8 menit hingga matang sempurna.
- Cuci beras hingga bersih, tiriskan, lalu masak hingga nasi matang dan pulen.
- Tata nasi dalam mangkuk saji, kemudian letakkan ikan sidat panggang di atasnya.
- Siram dengan saus unagi yang telah dibuat sebelumnya.
- Untuk sentuhan akhir, tambahkan acar Jepang dan taburan wijen sesuai selera.
Unagi Don siap disajikan dan dinikmati. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga pas disantap saat cuaca panas.
